相傳明朝大將戚繼光率領以浙江為主力的“戚家軍”鎮守山海關。北方粗糧多，邊關士兵生活艱苦。於是，有人利用每年五月長城沿線鮮葉的機會，制作糕點，粗糧精心制作，改善生活。據說這種食物已經傳到了日本。成品是以澱粉為皮，三鮮為餡的餅，餅皮隱約透明。三鮮的味道，波波的香葉，是純正的民間美食。
監制:山海關鴻雁酒樓(山海關城關南路109號)
四個饅頭
四條包子店是1958開業的老字號企業。因地處山海關古城街道而得名。由於味道鮮美，它吸引了更多的顧客，變得越來越有名。
很多來這裏的客人，第壹次看到卷首這家包子店的時候，都有點驚訝。普通的卷首，找正規的陳設，久負盛名，食客爆滿，確實不壹般。
普通的面粉，普通的餡料加工，四個包子造型美觀，口味獨特，醇而不霸，肥而不膩，自制的小米粥和清爽的配菜更是增添了它的味道。有興趣的話，試試這種普通人的飯。
招牌:
名稱:四條包子店
地點:山海關南街
價格:包子-12元/斤
小米粥-1元/碗
小菜-1 ~ 2元/盤
生產商:山海關四條包子有限公司(山海關南大街98號)
輝記綠豆糕
清真惠記糕點部成立於1945。之所以叫會稽，是因為它的創始人是惠，它的姓氏是惠。半個多世紀以來，它壹直根據祖傳秘方，用當地的綠豆和白糖制作醇香的產品，深受市民和周邊地區人民的歡迎。
監制:山海關清真惠記糕點部(山海關天心胡同22號)
勞爾馬薇江燒餅
芝麻醬燒餅是勞爾賓館的優質產品之壹，色澤淡黃，層次分明，芝麻香醇厚，柔軟適口。和火鍋、羊肉湯壹起吃味道特別好。
監制:海港區老二圍酒店(文化北路15號)
煎餅合子
成品規格統壹，外觀整齊，色澤黃亮，皮脆餡鮮。是我市歷史悠久的傳統小吃，各種原料均產自我市，具有濃郁的地方特色。
生產商:童生快餐有限公司(海港區東港鎮劉村)
楊杖子火腿腸
創始人楊廷珍曾經在山東濟南給壹個德國老板Massazi做過火腿腸。1932年，楊廷珍等人在天津共同開設“勝利腸子店”。1941年，“勝利長子鋪”遷至北戴河海灘。從此，“楊長子”作為楊廷珍的藝名而聲名大噪。成品香腸鮮香，口味獨特，回味悠長。
生產商:北戴河李晟肉類加工廠(北戴河建南路19號)
蓮蓬山牌火腿腸
產品呈玫瑰圓柱形，皮幹，有光澤，有條紋，色、香、形俱佳。
生產商:北戴河商業局肉類加工廠(北戴河草場東路14號)
金陽火腿腸
成品香腸口感好，彈性好，薄且連續切絲，產品1999被中國食品收藏。
生產商:北戴河楊家腸子食品有限公司(北戴河草場中路六段67號)
蒙和尚腸粉
該店鋪於1886在北京成立，由孟於1938遷至我市。因孟吃素，人稱“孟和尚”。成品香腸配料精美，配方獨特，加工精細，口味純正，深受本市、天津、東北等地顧客的喜愛。
監制:山海關壹級孟和尚熟食店
金發江驢肉
金發賓館是我市壹家以驢肉為特色的賓館。成品色澤金紅色，口感濃郁醇厚，佐餐佳釀。
監制:秦皇島開發區金發賓館(西港路中段冶金廠南門)
笑笑炒排骨
自成立以來，它以其趙家的傳統工藝制作了各種各樣的熟食產品，如脫腥，除臭，調味和配色，並采用獨特的技術，如燉，炸，熏和烘烤。其中炸排骨現做現賣，是店裏最暢銷的品種。成品紅黃艷，外脆內香，美味醇厚，老少皆宜。
監制:海港區小小熟食部(馬坊市場82號)