材料:
排骨、蓮藕、黃豆、大棗、香菜粉、鹽、料酒、雞精、高湯、蔥、姜片、醬油、胡椒粉、食用油。
練習:
1.排骨洗凈，切成段。蓮藕去皮，洗凈，切塊。
2.在鍋裏點火，加入油。油溫五成熱時，倒入排骨翻炒。放入料酒、醬油、高湯、胡椒粉、蔥、姜、黃豆、鹽和蓮藕壹起煮。出鍋後倒入砂鍋，燉至肉與骨分離，取出時撒上香菜粉。
特點:好吃，香，營養豐富。
天天提示:蓮藕有養心安神、健脾澀腸的功效。
39《黃芪排骨湯》
[原材料]
排骨500克，黃豆50克，10大棗，黃茅20克，通草20克，姜片，鹽。
[方法]
(1)排骨洗凈，剁碎；將黃豆、大棗、生姜洗凈；將黃芪和通草洗凈，用紗布包裹，包裝。
(2)鍋中加水，中火煮沸，放入排骨、黃豆、大棗、生姜、藥袋，文火煮2小時，撈出藥袋，加鹽調味。
[功能]
肉香湯鮮，湯、肉、黃豆、大棗都可以喝。
黃豆燉豬腳食材:鮮豬腳300g，黃豆100g。
輔料:姜、蔥10g，勾渣5g。清水500g，鹽20g，味精15g，糖5g，胡椒粉少許。【編輯本段】練習1。鮮豬剃毛洗凈切塊，黃豆泡水，生姜切片，蔥切段。
2.砂鍋加水，放入姜片、豬手、黃豆、枸杞，大火燒開，再文火燉30分鐘。
3.加鹽、味精、糖調好味，再煮5分鐘，撒上胡椒粉、蔥花即可食用。【編輯本段】提示1。如果豬腳有毛，可以用男士常用的剃須刀刮豬毛。
2.黃豆泡透需要30分鐘左右，最好用清水浸泡。
3.湯最好不要溢出來，不要中途開蓋檢查，準備享用時加鹽調味。如果不是特別為了鮮的味道，最好不要加味精或者雞精，因為湯本身就夠鮮了。
為了讓豬手燉的容易，可以提前用高壓鍋壓壹下。【編輯本段】營養大豆含蛋白質40%，生理價值幾乎接近肉類，因此享有“植物肉”的美譽。大豆中的脂肪對人體生長和神經活動有積極作用。此外，大豆還含有較多的礦物質、微量元素和維生素。豬手富含膠原蛋白，對皮膚保濕有很好的效果。這道菜最適合30到50歲有老婆的男性。他們可以每周喝壹次，感覺精力充沛，提高工作效率。女性經常喝它，也有助於美容，紅潤的膚色和光滑的皮膚。