首先，感染
鮮榨果汁沒有經過滅菌，可能含有大量細菌，輸液時也可能出現細菌汙染。靜脈輸液相當於給血管註射細菌，可引起全身感染、敗血癥和中毒性休克。
第二，血栓。
鮮榨果汁只是過濾，也含有大量雜質和顆粒。輸入血管後會堵塞血管，引起栓塞，如腦血栓、肺栓塞、腸系膜動脈栓塞等，是致命的。大量的雜質還會堵塞腎臟的血管，引起腎衰竭。腎衰竭後，體內有毒有害物質無法排出體外，還會造成嚴重的水電解質失衡，危及生命。
第三，電解質紊亂。
果汁中電解質的成分和含量與血液中相差甚遠。靜脈輸註果汁會導致電解質失衡。如果輸入大量含鉀離子的果汁，會引起高鉀血癥，嚴重的心律失常，甚至心臟驟停。
第四，過敏反應。
未消化的果汁含有大分子物質，如大分子蛋白質、脂肪、多糖等。這些異物會引起嚴重的過敏反應。
第五，果汁的滲透壓不同。
血漿中的蛋白質、離子、葡萄糖等小分子維持壹個正常的壓力，正常人的血漿滲透壓約為300mOsm/L(5800mmHg或773kPa)。壹般來說，果汁的滲透壓低於血漿，輸入過多會導致血漿滲透壓低，細胞脫水。
第六，酸堿平衡
血液的pH值呈堿性，血漿的pH值在7.35-7.45之間。很多果汁都是酸性的，輸入過多會導致嚴重的酸中毒，嚴重的會危及生命。
所以果汁只能喝，不能輸液，這也證明了我們胃腸道的功能是非常強大的，可以把大分子消化成小分子，防止過敏，栓塞等等。胃液可以殺菌，防止感染和中毒。對於營養物質和電解質的吸收，會根據自己的需求有非常精準的調整，並不是所有的營養物質都被吸收。