練習1。將白菜心洗凈，切成細絲，加入白醋和鹽稍微腌制壹下，擠出水分。將卷心菜絲和紅燈籠椒絲放在盤子裏。
2.將白糖、鹽、白醋、香油調成調味汁，倒入盤中，拌勻，用香菜段裝飾。
功效此菜酸甜爽口，能清熱解毒，適合上火牙痛的人食用。
2芹菜蓮藕湯材料芹菜、蓮藕各150克，鹽、植物油、高湯適量。
練習1。芹菜洗凈，切段；蓮藕洗凈，切成薄片。
2.鍋中加入少許植物油，倒入芹菜、蓮藕片，略炒，加入適量清湯，小火燉5~10分鐘，加鹽。
功效芹菜和蓮藕合用，清熱涼血解毒，有助於防止上火，改善便秘、牙齦出血、牙痛等上火癥狀。
3芝麻拌蕨菜材料蕨菜300克，熟白芝麻50克，鹽和味精。
練習1。蕨菜洗凈，沸水焯壹下，冷水洗幾次，擠出水分。
2.將煮好的蕨菜放入盤中，撒上白芝麻、鹽、味精。
功效蕨菜擅長清熱解毒，潤腸通便，白芝麻能滋陰益氣。兩者搭配是壹道非常開胃的涼菜，還能幫助緩解上火牙痛的癥狀。
4苦瓜綠豆湯材料苦瓜1根，綠豆50克，冰糖適量。
練習1。苦瓜洗凈，去籽，切成丁，放入沸水中焯壹下，去掉壹些苦味；綠豆洗凈，提前泡壹夜。
2.將綠豆和泡好的水壹起倒入鍋中。煮沸後轉小火燉至開花。加入苦瓜丁，再煮5分鐘，加入冰糖調味。
功效綠豆能祛風散寒，清熱解毒，滋潤肌膚；苦瓜能清心明目，瀉火。此湯可清熱解毒，有利於改善上火引起的濕疹、痤瘡、牙痛等。