維生素:維生素C的含量特別高。
礦物質:含有較多的鐵和銅。據權威數據證明，棗花蜜具有抗菌消炎、生肌生肌、潤肺潤腸、健脾益腎、解毒保肝、強心造血、調節血壓血糖、調節神經、改善睡眠、美容養顏、養生益壽、抗衰老強身健體的特殊功效。
1，咳嗽:蜂蜜300g，川貝母粉20g，混合均勻，每次用1茶匙服用，每日3 ~ 4次，對治療感冒咳嗽、小兒百日咳、慢性支氣管炎等肺燥肺虛的慢性咳嗽有很好的效果。
2.便秘:將黑芝麻200g、核桃仁200g搗碎，與蜜蜂1000g混合，口服，每次3勺，早晚各1次，治療津液不足、腸燥便秘，也可用蜂蜜煎服外用。制備和使用方法如《傷寒論》所述:蜂蜜煉為漿，由醫生服用。
3、感冒:棗花蜂蜜100g，加檸檬1個榨汁，混服，對治療流行性感冒和普通感冒有效。
4、咽喉腫痛:1杯濃茶，加入1勺蜂蜜，攪拌使蜂蜜溶解，經常服用，可緩解咽喉腫痛。
5、口瘡:大青葉50g開水沖服，加蜂蜜，或用蜂蜜浸泡治療口瘡。
6.胃炎、胃及十二指腸潰瘍:將500克蜂蜜與50克甘草和15克陳皮的濃縮煎劑混合，每日2次，每次2勺，用於治療慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍，具有消除炎癥、促進潰瘍面愈合、緩解胃脘痛的作用。
7.貧血:對低色素性貧血有效。每天服用80~100g黑蜂蜜，分三次服用，可顯著升高血細胞和血紅蛋白，改善貧血癥狀。
8、肝病；服用蜂蜜50g，每日早晚1次，具有保護肝細胞、增加糖原儲存、改善肝功能的作用，可明顯改善肝病引起的食欲不振、肝區疼痛、黃疸等狀況。
9.調節血壓，預防動脈硬化:每天早晚各服用60g蜂蜜和溫開水15 ~ 20天，可增強血壁彈性，調節血壓，預防動脈粥樣硬化和心血管疾病。如果和三七壹起用，效果會更好。