原料
去皮綠豆200克,白糖100克,油10克,麥芽糖漿20克,紅豆餡適量。
做事的方式
1.綠豆泡壹夜,煮熟,放涼,用攪拌機打成泥狀(如果不是,用勺子壓。會比較稠),加糖,攪拌,撈出,加點油和麥芽糖漿,攪拌成球,分成20塊左右,包裝成豆沙。
2.壓中秋月餅。放入有開水的炒鍋中蒸4-5分鐘(這壹步是為了消毒殺菌,如果妳覺得環境衛生足夠,就不用蒸了)。
3.冷卻後放入冰箱。
做法二:小米粥
原料
綠豆、大米
做事的方式
1.綠豆用小水泡四小時,大米用小水泡半小時。
2.把水放進鍋裏。大火燒開後,加入綠豆和大米,大火燒開。
3.大火燒開後,小火煨至綠豆開花,粥變稠。
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做法三:海帶絲紅豆沙
原料
海帶12g,綠豆150g,姜片5g,陳皮1瓣,老冰糖1塊。
做事的方式
1.海苔絲提前泡至發漲,洗凈切成小塊備用。
2.生姜洗凈切片,切塊。
3.綠豆很軟很爛,沒必要早泡。用茯苓洗去塵埃。
4.將除老冰糖外的所有食物放入電飯煲中,加入適量冷水。
5.選擇煎煮功能,將煎煮時間設置為1小時,啟動。
6.湯喝完了。掀開蓋子,綠豆就酥爛了。
7.加入老冰糖,攪拌至融化。
8.拿出來拿走。味道甜潤。此湯能清熱去火,化濕。既可以作為壹般保健,也可以適合濕熱體質和非常容易生水泡瘡的人群服用。
做法四:綠豆銀耳蓮子湯
原料
綠豆70g,銀耳10g,枸杞10g,純蜂蜜適量。
做事的方式
1.銀耳事先用冷水浸泡至發漲,去蒂,掰成小塊。
2.將綠豆用冷水洗凈去灰塵,放入裝有銀耳的電飯煲內膽中,加入適量冷水。
3.蓋上外蓋,選擇煎煮功能。煎煮時間默認為1,30分鐘。
4.煮湯後,電飯煲自動進入保溫狀態。
5.掀開鍋蓋,撒上枸杞,燜十幾分鐘。
6.取出後加入純蜂蜜調味。