芹菜炒豬肝，貧血患者的好食補，是壹道富含鐵和葉酸的菜。是有貧血傾向的婦女和嬰兒的良好食補。我們知道，葉酸不僅是人體脂肪和氨基酸代謝過程中不可或缺的輔助酶，它的主要作用是輔助紅細胞的生成，防止紅細胞變形。鐵是制造血紅蛋白的基本微量元素。葉酸和鐵存在於綠葉蔬菜和動物肝臟中，尤其是芹菜和菠菜。原料:豬肝200g，芹菜300g(或菠菜200g)，醬油25g，糖20g，黃酒10g，濕澱粉30g。產量:1。豬肝去筋膜，用尖刀切成薄片，用澱粉、黃酒、精鹽調勻備用。2.將芹菜的葉子剪掉，取六兩根幹凈的莖，用清水洗凈，切成3厘米長的段。3.大火加熱油鍋，倒入冷豬油，加熱至六成油溫，放入豬肝，翻炒，變色後倒入漏勺瀝油。4.鍋中留少許油，繼續翻炒，出鍋前放入芹菜、醬油、糖、精鹽，用濕澱粉勾芡，然後倒入豬肝，翻炒幾下，在鍋邊淋上少許香醋，出鍋裝盤。特點:豬肝嫩滑爽口，芹菜清香，酸酸可口。作用:豬肝每100克含鐵25毫克，芹菜每100克含鐵8.2毫克。吃壹份芹菜炒豬肝可以獲得74毫克的鐵。這道菜對女性特別有益。據統計，亞裔女性患貧血的比例相當高，平均每四至五名女性中就有壹人貧血；就年齡分布而言，約20%的患者年齡在20至24歲之間，30%的患者年齡在25至29歲之間。女性之所以比男性更容易貧血，可以歸結為男性循環血液多，女性比男性更需要鐵，尤其是在生理期和孕期。壹旦補鐵不夠，就容易引起貧血。臨床上貧血表現為皮膚蒼白、面色晦暗、乏力、乏力、頭暈、耳鳴、記憶力減退、註意力不集中。貧血在中醫治療上多屬於“虛證”，其食補主要以養心健脾補血為原則。在中醫的進補方法中，經常用血肉調養，可以收到很好的效果。另外，貧血的人要多攝入維生素C，因為維生素C有助於鐵的吸收。血糯米紅棗粥做法:血糯米50克、紅棗10枚、冰糖適量壹起煮成粥。功能:補血。桂圓蓮子湯做法:加入桂圓20個，蓮子50個，加適量水，煮至蓮子軟熟。功能:健脾、安神、養血。桂圓粥做法:桂圓肉15克，紅棗10枚，粳米50克煮成粥。功能:養心健脾，最適合貧血失眠健忘。豬肝湯的做法:將幹豬肉洗凈，切成薄片。將姜絲和豬肝片放入沸水中，煮壹會兒，然後加入蔥和酒，用鹽調味即可食用。功能:補血。羊骨粥的做法:先將新鮮羊骨搗碎，加水煎成湯，棄骨，用湯代替水煮粥。加入蔥、姜、鹽等。到粥裏，吃了它。功能:對貧血伴畏寒有較好的療效。阿膠芝麻核桃湯的做法:先將阿膠250克、芝麻250克、one hundred and fifty克核桃仁融化成細粉，再加入龍眼肉50克、冰糖適量，壹起蒸兩個小時。加熱，每次吃兩勺。功能:本品具有補腎、安神、養血的功效。沈藻湯材料:紅棗5枚，人參片10克，冰糖1。函數:1。紅棗:味甘，性溫，補中益氣，治虛補虛，潤心肺，生津補血，養顏抗衰。2.人參:味甘，性溫，能大大補充元氣，精神旺盛是自然。做法:1。紅棗洗凈，與人參片壹起放入小鍋中，加入壹杯水，文火1小時。2.加入冰糖直至溶解。枸杞酸棗仁雞蛋:枸杞20g，酸棗仁10枚，雞蛋2個。做法:1。枸杞、紅棗、雞蛋加適量水，放入鍋中煮熟。2.雞蛋煮熟後，去殼取蛋，煮10分鐘。功效:補疲勞，補氣血，健脾胃。鯉魚補血湯食材:黑豆4片，生姜2片，紅棗10片，鯉魚1片，陳皮壹小塊，胡椒粉適量。做法:1。鯉魚的鱗、腮、鰭、內臟清洗幹凈，鍋裏少放油，炸至金黃色。2.將黑糊洗凈，放入鍋中，煸炒至豆皮開裂，再用清水洗凈備用。3.紅棗去核，生姜去皮，陳皮洗凈備用。4.燒開水，先放入黑豆、紅棗、陳皮、生姜煮10分鐘，再文火煮壹個半小時，最後放入鯉魚煮30分鐘。功效:滋陰養血，益肝腎，明目安神，健脾益氣，利尿消腫1。多吃菠菜。2.處方及用法:取適量三七用清水浸泡，兩天後取出，切成薄片，晾幹或曬幹，或曬幹。將三七片放入雞油中，用文火煎至微黃。取出來磨成粉。取1肉雞，去內臟，將15 ~ 20g熟三七撒入雞腹，加適量水或黃酒，文火燉煮，每日2~3次，配湯食用。另壹種方法:將1個雞蛋打成蛋花，加入5克煮熟的三七，攪拌均勻，燉制熟食，每日服用1次。功效:能補血生血，主治虛寒性貧血，效果良好。3.貧血豬蹄湯【處方】:豬蹄1只，花生仁50克，大棗10。【用法】:把藥煮了吃。【功效】:補虛補血。治療貧血、紫癜和白細胞減少癥。4.龍眼肉用於治療氣血兩虛【處方用藥】:龍眼肉15g，當歸15g，雞肉半只。【用法】:將雞肉燉至半熟，再加入桂圓、當歸，燉至熟透。吃肉喝湯。【功效】:滋陰補血。用於治療老年人氣血虛弱、產後虛弱、營養不良引起的貧血。5.雞血藤湯治療缺鐵性貧血【處方】:雞血藤20克，地黃30克。【用法】:水煎服，每日壹劑，壹日三次。【功效】:治療缺鐵性貧血。
上一篇:夏季豬舍降溫技巧_夏季養豬方法下一篇:豆瓣綠的藥用信息