神農本草經？黃豆黃卷的下品:甜扁。生活充滿了榮耀。治療濕痹、筋腱攣縮所致的膝痛。生黃豆:腫癰。煮喝果汁殺鬼毒。止痛。赤小豆:下水排癰，消腫排膿。
讓我們看看大豆卷。什麽是大豆卷？黃豆芽，或黑豆芽。因為在中國古代，豆芽沒有這麽嚴格的劃分，哦，不是豆芽，是豆類，沒有這麽嚴格的劃分為黃豆和黑豆。古代中醫書上說大豆可以是黑豆，也可以是黃豆。然後我們講了《神農本草經》裏面的這個黃豆黃卷，其實講了三個東西，壹個是豆芽，然後是黃豆本身，然後是紅豆。紅豆因為張仲景以後會好好用，今天就不說了。然後我想，既然要講豆芽，連豆子都管了，那就真的不要講那麽多大豆的藥性了，就是把大豆的藥性帶過來。
如果說大豆的藥性，我想想，哦，他能說生大豆什麽？他說:“抹癰腫，煮汁飲，殺鬼毒，止痛。”我們用這種大豆或大豆。基本上，如果妳生吃的話，我們把它設置成涼的，有點涼。那麽《本草綱目》對全豆的藥性是怎麽說的呢？“解諸毒，釋熱”大概是它的總結論。豆據說是中醫的“腎之谷”，對嗎？因為長得像人的腎，所以各種豆類都和腎有關。很自然的，如果壹顆豆子是黑色的，我們會覺得跟腎有關系。所以在中醫界，壹直有吃黑豆能補腎的說法，壹直都有。
比如在古代的食譜中，這個，如果妳用鹽煮黑豆，就把豆子煮了，就像我們家煮豌豆壹樣，或者把那個蠶豆用鹽煮了，當菜吃，以為這樣可以補腎；或者用蛋黃把豆子打成粉，然後，加入豬油，然後說好的，豬油和豆粉可以做成藥丸，而且像這樣壹天吃70粒，據說人會越長越胖，會越長越壯，等等。但是，我個人覺得，哦，不知道古代的人是什麽體質。歷代草書認為豆類沒有那麽好消化，從消化率來說。所以在古代，這個草書上說，雖然可以用來解毒清熱，但是吃多了，這個人很可能會拉肚子，腹脹。因為，如果生吃大豆，是很難消化的，因為挺硬的。
嗯，好像我們中醫今天有壹種流行，說是吃黃豆，每天能吞多少粒，能補腎。妳說妳需要補腎。我覺得勉強的說也可以，就是妳把那個豆子用鹽煮到真的軟了。然後妳每次飯後嚼30粒，慢慢吃，勉強可以。否則其實豆子的藥性壹旦變成豆芽，力量就會變大，也就是變得更好被人體吸收。所以我個人認為這就像傅青主的補腎秘方。他說用青鹽和黑豆芽煮核桃，做成菜。做菜的時候希望能收到補腎的效果，但是生吞豆子的話，美國好像有個陳昭妃博士在研究我們臺灣省人，說吃黑豆的習慣會導致什麽結果，據說會導致胃出血真的有可能，因為沒那麽好消化。妳覺得這樣咽下去比較好，這樣恐怕不好。
但是因為是把熱排到腎裏的東西，所以有壹些像現在這樣註重健康的媽媽。他們每天都這樣喝黑豆漿，這樣打黑豆漿。他們每天都在喝，我喝完還出現過血尿。因為喝了妳的腎已經完全失去了腎氣，不是那樣的。大家都覺得可以補腎。不要說黑豆。妳說今天的大豆不錯。如果要我天天喝豆漿，我也覺得難以消化。小時候是這樣的。喝牛奶最容易拉肚子，其次是喝豆漿。從小到大我壹點都不覺得豆漿好消化。我可能需要更好的脾胃或者更好的調理。比如放在豆腐或者豆腐腦裏，會更容易消化。但是到了豆漿階段，這個東西本身就沒那麽好吸收了。
所以我常說，喝了豆漿之後，厚厚的舌苔很多天都不會消失。這個東西好不好？我有時候感覺大家都說豆類的蛋白質好什麽的，但是從藥性來說，好像有那麽壹點點。壹方面是人體吸收，因為中國人覺得“同氣相和”。要想補蛋白質，就得吃溫血動物的肉，這是最補的。如果妳吃了這種冷血動物，似乎不再那麽補了，那麽妳可以再吃這種植物，它和妳身體本身在氣上是不壹樣的。所以，妳說，當然更有必要說現在吃素了，但是我覺得吃豆如果純粹是藥用的話，似乎並沒有神話級別的療效。再看看古代的中國。黑豆曾用於臨床。就其用途而言，顯然它是有辦法的。那種方式就是，它可以吸收壹些邪氣或者熱氣，就是這個黑豆藥，或者壹般的大豆，它可以吸收妳身體不想要的氣體。所以在古代，我認為壹直在主軸上的用藥途徑數量是，比如最近瘟疫流行，那麽妳怕染上瘟疫，那麽妳應該早上先吃七粒黑豆，讓它通過妳的身體，這樣可以吸走那些不幹凈的氣體，讓妳的身體不那麽容易得病。當然，我還有很多其他的方法，對嗎？在我看來，我們傳統上喜歡使用中川，這是壹種直接抵禦病毒的藥物。
這個黑豆呢？它穿過妳的身體。很難消化。這個黑豆進來七次，出來就是大便。在其他地方能體驗到嗎？因為妳知道，瘟疫期間吞下黑豆是壹種心理安慰吧？最後妳沒拿到，也不知道有沒有用。也許我不吞下去就拿不到了吧？我只是不知道但是它的藥性，我覺得，它吸收的東西的藥性，神農本草第壹句話“屠癰腫”，對吧？哇，真管用。妳什麽意思？妳把黑豆打成粉末。其實現在也有那種黑豆奶粉吧？不要用豆漿洗臉。我以前常去那個寺廟，看到很多寺廟用豆粉洗碗，不是嗎？就是這樣。妳用黑豆粉洗臉就像洗碗壹樣。如果想白壹點，也要加壹些槁本，和太陽膀胱經藥很配伍。槁本1，黑豆4，這樣做出來的面粉極其便宜。然後如果妳家有個15到25歲滿臉痘痘的孩子，讓他用這個洗臉。痘痘會消失的很快，就是把他臉上的熱毒都吸走了。其實我更喜歡用這個洗面奶來治療痘痘，因為這個孩子，如果要治療痘痘，需要服用壹些清熱的藥物。不知道這個人體質好不好。如果妳吃得太多，妳可能會很虛弱。沒有痘痘，沒有青春。所以我覺得這個洗臉作為15到25歲的過渡期是很有用的。(博主曾家宏提醒，祛痘也要辯證。有壹種孩子真的是陽虛，也會長痘痘。這種痘痘不能吃清火清熱的藥。吃了壹小段時間就能消退，然後越長越長，身體越來越冷。這是女士們壹定要註意的。)
我覺得豆子的藥性可以在很多層面上看到，尤其是在巫術的世界裏。就是這個日本人到了這個春分，慶祝那個節日的時候會在外面撒豆子，對吧？都說鬼要在屋外，福要在屋內，於是豆子散在屋外。所以，在這個巫術的傳統裏，妳會覺得，如果外面的任何邪惡被這顆豆子擊倒、擊中，那邪惡就會被這顆豆子封印壹年，妳就會平安壹年。嗯，這種封印邪靈的藥性，如果用在中國的魔法界，比如中國古代的巫術書裏，說妳知道屋子裏有壹種吃蒼蠅的蜘蛛叫影虎吧？他說妳把影虎關在什麽東西裏讓它餓，讓它吃不下東西，然後扔兩個黃豆給它。它會在最後沒東西吃的時候想嚼黃豆，但是它根本嚼不動黃豆。它是吃蒼蠅的動物，在黃豆面前會餓死。那這個大豆呢？看到這只蒼蠅，妳會跳起來自己打它。就是這只冤死的蜘蛛的靈魂，會被封在黃豆裏，變成壹個鬧鬼的騷豆，會跳起來打蒼蠅。
像這種，這種巫術，像中醫這個領域，也有壹些許願的方法。所謂許願，就是用精神什麽的轉移疾病。最簡單的許願方式是，比如妳皮膚上多了壹個疣瘡，妳可以拿壹顆黃豆，搓七次，然後種在土裏，等它發芽。發芽期不能再碰，因為氣體會回來。然後等它發芽後，妳得拿壹盆開水把豆芽燙死，然後就不能碰了。然後說豆芽燙死了，妳的疣就消失了，就是妳疣裏面的氣體已經被它吸走了，然後被殺死了。就是這樣。妳會知道中國人用的是豆子，黑豆，黃豆，方向感都在這個方向。
妳不能說不合理，但是我覺得補腎的效果是哦，妳最好和其他補藥壹起用，就是能吸收那豆裏補藥的藥性。比如少林有壹個黑豆強筋壯骨的方子，妳可以把那個豆子和很多強力滋補品，鹿茸，天然銅，魚鰾，牛筋壹起煮，然後曬幹吃，可能會有點混亂。但是，光是吃豆子，我對它的信任度是比較低的。
當然，要說直接用藥的話，我覺得中醫用黑豆最直接的藥方就是甜豆湯，就是解百毒。李時珍說，看草書，這黃豆解毒很厲害，我用了也沒什麽效果，突然發現加了甘草後太有效了。那麽無論我們平時吃錯了什麽藥，都可以用甜豆湯解毒。在藥店買壹兩青仁黑豆和五塊錢的生甘草，這樣煮著吃，吃錯藥，紮起來，還是什麽的都會有不錯的效果。嗯，我想我的壹些同事開始服用甜豆湯，說是為了解毒壹些農藥之類的，也就是說他們每年都要喝好幾碗，因為他們身體裏的東西都有毒。排毒方面，我想在物質層面上吸收這種毒素。可能甘草更烈。我覺得黑豆對各種藥性都有吸收的作用。所以喝了那碗湯之後，妳體內藥物的氣體部分就被它吸收了。這就是我們中醫傳統領域對這種大豆的理解。
我覺得我說這麽多大豆，其實是在做壹個負面宣傳，就是想告訴同學們，這個東西很可能沒有現代人想的那麽好。為了身體健康天天喝黑豆漿會不會有好下場，很難說。如果妳是壹個容易消化的人，妳可能會得到壹些營養，但目前我們粗略的觀察是，還是有很多人消化不了。比如在我們之前，在我的課上，我也講過這種東西，活力飲食。如果妳是壹個脾胃足夠的人，吃活力飲食確實有可能破陰。但是我們現在大部分人的脾胃之氣都不夠，吃健康的飲食會讓整個人都冷。所以這是，這是根據人的原始狀態做出的選擇。
嗯，我現在能看見人了。什麽時候對吞黃豆有這麽大的迷信了，真可惜。因為，妳把大豆發芽後，就會變成黃豆芽、黑豆芽，藥性會好很多。那更好。很多都是完全不同的維度。最好轉兩三級。但是，妳不需要這麽好的東西，妳去喝豆漿，呵呵，很難理解。我覺得吃豆芽其實比吃豆漿對人體好很多。特別是今年，2009年，是地球運動特別沈重的壹年。其實大家可能都特別病，所以我覺得，這壹年，如果說我們教室有什麽有名的推薦，這壹年的推薦是豆芽，其實很好。先說說我們古代說的。先說這個豆芽藥。壹旦發芽，就能把體內的濕氣推出來，使氣血通暢。所以今天的中醫可能會加壹點陳皮和砂仁來行氣。在古代，豆芽其實就夠了。
當然，如果這個豆芽是入藥的話，如果是山藥丸的話，妳要拿去聖元。記住，聖元是這樣的。我壹開始也挑戰過他們的忍耐極限，就是菜市場買了壹袋生豆芽說妳給我曬幹，然後做成藥丸。我想做山藥丸，需要豆芽幹，他們勉強接受了。後來好像其他同學去做山藥丸了，他們說，拜托，記得送豆芽。周壹，二月，三月，周四比較好，因為我們周日不烤，所以妳五六月寄，我怕放在那裏不新鮮。所以，想要新鮮的山藥丸，要在壹周前幾天帶。他們幾乎完全妥協了，就想盡辦法幫妳把那袋豆芽烤成豆芽幹，然後妳說稱多少放入山藥丸，他就把剩下的還給妳，說下次可以用。就是這樣壹種狀態。
至於豆芽，就像我們中國人說的，紅豆芽破血中濕氣，就是血濕了就用。這個黃黑相間的豆芽怎麽樣？壹個是破濕，壹個是行氣活血。這兩個用處都很好，因為它沒有副作用。只是山藥丸裏用的消食藥。哦，我覺得都是不太可能讓人覺得軟弱的。而且就是這種爆裂水，這種行氣活血的功效，到時候比如清朝的時候，任何感冒藥都會開壹點豆黃卷，他們認為豆黃卷是幫助發汗的藥。然而，壹位當代醫生對此很不以為然。他說壹撮幹黃豆芽煮湯，妳說發表了。然後今天在我們家吃了炒豆芽，大家都吃了這麽多。為什麽我們沒有流汗？我們為什麽給妳看這樣壹件毛衣？吃了這麽壹大盤炒豆芽都不出汗，怎麽能說這個有助於發表呢？而且這樣的用法，我覺得也是很侮辱黃豆芽的，因為黃豆芽如果用對了地方，力量也不小。
那就課後和大家聊聊怎麽在家用黃豆芽吧。
好了，現在來說說豆卷在食療中的運用。這個，它，是壹種可以清除體內水毒的藥，而且它不寒不熱，效果不錯，還能打通血脈。那麽，中國的古代草書是怎麽寫的呢？可以破女人的邪血，只要體內有不潔之血，還是可以清除的。可以“烏潤皮毛”，即長期吃豆類，長期吃黃豆芽，皮膚會變好。不過這種中醫美白的書也有它的理論，說很多絕經後的保健品其實都是大豆做的，說那個大豆裏面有什麽成分可以替代女性的激素，像這樣，像這樣，這些說法。
不過同學們可能會覺得，唉，我們家也經常偶爾炒黃豆芽，但是覺得不是很厲害。我說是因為妳沒當回事。想吃豆芽有效，就要做壹個療程。壹個療程設計壹個月到三個月，每天都要吃晚飯，晚上最有效。每天晚飯要吃250克黃豆芽。請問，在座的如果有人是家庭主婦，250克就要半斤吧？這半斤黃豆芽有多大？幾個包？菲比，讓我看看。哦，它是壹個大提包。我是，我明天要去buy buy看看，我要去了解壹下這個減肥法行不行。
這個，還有豆芽其實，嗯，如果妳煮的話，豆的部分還是很硬的。所以如果妳吃了，嚼掉半斤黃豆芽，晚飯就完全不用吃了，對吧？妳可以用它來代替正餐。我覺得中醫還是覺得早上和中午吃比較好，因為壹天要動，就需要這些營養，然後晚上就該休息了，就不用吃那麽多營養了，吃黃豆芽也挺對的。所以，煮的時間可能要長壹點，否則，豆子的部分會很硬。嚼豆芽的時候，如果是炒豆芽的話，吃壹整盤的話，當天牙根就酸了，挺硬的，沒那麽好消化。
但是，如果妳每天在晚餐時間煮、蒸或炒250克黃豆芽，妳可以照常調味，妳可以把它們拌入沙拉中。水煮豆芽，可以榨沙拉醬，或者用風油精做那種醬。那個茶魚醬油加壹點蔥粉，再撒壹點香油，加壹點糖，加壹點XX，對吧？這樣就不會難吃了。嗯，這樣的話，妳就，因為妳要吃三個月，妳要想出幾個不同的XXX，對吧？不然妳會吃膩的，妳可以準備好今天和明天想吃的。這不是炒豆芽就是煮豆芽湯。壹個人壹天要吃250克，大家就不用吃晚飯了。
但如果用這個量，中國古豆黃卷的療效會得到充分發揮。舉個例子，三個月的時間，把水毒這樣抽出來，血壓就會下降。然後吃了壹兩天，女人就會說——我不想說女人，因為排便問題現在不僅限於女人，女人也會在意。會說，哦，很多屎出來了。我不知道有多少天了。就排便美白，效果很好。那麽，妳認為它能疏通血氣，解毒，肝解毒嗎？事實上，妳可以。除非妳的豆芽本身放了很多各種化學物質，毒性太大，否則它有解毒作用，有很好的皮膚治療效果。這種濕氣感冒在體內。如果用這個量的豆芽來排泄，大概需要壹兩個月。哦，那個會痛風的得不了，因為他身上的濕氣都被拔光了。
嗯，壹般的肥胖有很多種，但是臺灣省的肥胖大部分還是水和脂肪，肉的脂肪比較少。如果這個有錢人吃豆芽，效果特別好，就是晚上這樣吃豆芽，會燃燒脂肪。好到壹個半月能瘦七斤。哦，那很強大。更有甚者，剛才同學問我，唉，妳以為吃曲就能減肥嗎？我說那不壹樣。如果屈吃減肥，那人看起來憔悴。豆芽減肥，然後日本家庭主婦愛不釋手。為什麽？因為是瘦腹豐胸，也就是全身氣血充盈後，腹部和腰部會變細，但胸部會變大。如果妳用其他的減肥藥融化妳的營養，妳的胸就沒了。
嗯，這個豆芽，所以，減肥，豐胸，美白，降血壓，排毒通便，聽起來好誘惑。壹天250克，如果真的吃三個月，我覺得這裏(手指顴骨周圍)會有壹圈肌肉。因為豆子不容易消化，總要細嚼慢咽，所以就看妳怎麽選擇了。長著鵝蛋臉的人吃了它後很可能看起來像許效舜。這是壹個選擇。昨天有個同學說，如果我這樣，我就煮豆芽湯，煮久了，再煮軟壹點，看妳怎麽調了。正是在這個量之下，人們才能充分感受到豆卷是好東西。如果沒有這個量偶爾吃，大概就不會有感覺了。這是黃豆黃卷的藥。