1.苦瓜苦瓜味苦，性寒，有清熱解暑、清肝明目、解毒的作用。現代醫學研究發現，苦瓜中含有苦瓜素、5-羥色胺、谷氨酸、丙氨酸和維生素B1。苦瓜粗提物具有與胰島素相似的作用，能降低血糖，對糖尿病有很好的預防和治療作用。
2.洋蔥味甘，辛，微溫，類似蔥、蒜。具有健胃、開胃、行氣的功效，與大蒜同食有降血糖作用。經常吃洋蔥不僅能充饑，還能降低血糖，治療疾病。洋蔥3。麥麩味甘、平、涼。除了充饑、補充營養外，還能養心安神。麥麩可益氣、清熱、止汗；麥麩可調理中焦，清熱止汗，可根據病情需要選用。雞蛋與麥麩、面粉按6: 4的比例混合，制成糕點，可作為正餐或糖尿病患者的餐食。
4.魔芋是壹種低熱量、高纖維素的食品。由於其分子量大，粘度高，可以延緩葡萄糖的吸收，有效降低餐後血糖的升高。魔芋中所含的葡甘露聚糖對糖尿病患者有很好的降血糖作用。因其吸水性強，熱能低，既能增加飽腹感，減少饑餓感，又能減肥，是糖尿病患者的理想食品。
5.豬胰腺扁平，焙幹，磨成粉，長期服用對降低血糖，維持血糖穩定有明顯療效。
6.南瓜南瓜降血糖味甘，性溫，有補中、消炎、止痛的作用。現代研究發現，南瓜能促進胰島素分泌。
7.紫菜富含紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素和維生素，其中紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。糖尿病患者可以飯前吃紫菜來降低血糖。
8.黑木耳含有黑木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質，其中黑木耳多糖具有降血糖作用。動物實驗表明，黑木耳多糖能降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可以用來做菜或燉湯，也可以作為食材。除了以上食物，還有很多食物可以降血糖。比如胡蘿蔔、大蒜、山藥等。都有很大的降血糖作用。
9.西葫蘆促進人體胰島素分泌。
10.豆芽
控制餐後血糖升高。