烤冷面
是不是很多人都想在家試試？今天，邊肖將向妳介紹壹種烤冷面的方法。這是10年烤冷面的秘方。比夜市好。邊肖壹開始吃了兩份，但還是不夠！
第壹步是準備蔬菜材料
煮冷面前準備好必要的食材。主料上買專門用來烤冷面的片狀冷面。配菜主要有香菜和小蔥。將這兩道配菜切成片，然後將香腸切成細條，雞蛋打勻。
第二步，準備蘸料。
蘸醬是烤冷面過程中刷在冷面上的醬料。在蘸料上準備壹個小碗，將蒜蓉辣醬(可以根據自己的喜好使用不同的醬料)倒入碗中，少放壹點水，加入孜然、辣椒粉、芝麻等。並攪拌成合適的辣醬備用。
濃胡椒/辣椒醬
第三步烤面
準備壹個鍋，轉中火，往鍋裏倒壹點色拉油，放入涼面餅，然後把蛋液放在涼面餅上，迅速把烤好的涼面翻面。等到下面的蛋層焦黃，翻過來繼續煎。煎的壹面，先刷壹層蜂蜜，會讓妳的烤冷面非常好吃；
然後刷上準備好的辣醬，加入香腸條、香菜、蔥花、醋等。，然後把整個冷面卷成小卷，刷上辣醬，中火烤壹會兒。等到涼面卷成金黃色，吃的時候切成小塊。
溫馨提示:1。如果妳喜歡沙拉醬或番茄醬，但適當放壹些在上面，會讓味道更好；2.涼面餅壹定要炸軟了再翻面。要炒透，可以適當放些水，不要讓妳的涼面糊了，不然吃起來會覺得硬邦邦的。