2.取壹個湯鍋，加入適量開水至沸騰，將瘦豬肉塊用1的方法在開水中焯水約1分鐘，然後取出洗凈，放入電飯鍋中。
3.將板藍根、黃芪、大棗用清水洗凈，與姜片、水壹起放入電飯鍋中，做法2。
4.電飯鍋外鍋加入2杯水後，放入方法3的電飯鍋內鍋，蓋上鍋蓋，按下電飯鍋開關，燉20分鐘左右，再加鹽和米酒調味。
2板藍根清湯的功效板藍根主要用於治療發熱、頭痛、咽喉腫痛、斑疹、腮腺炎、癰腫瘡毒等病癥。根具有體外廣譜抗菌作用，是具有抗菌、抗炎、鎮痛、解熱作用的傳統中草藥。此外，板藍根含有多種抗病毒物質，對感冒病毒、流行性腮腺炎病毒、肝炎病毒、腦膜炎病毒有較強的抑制和殺滅作用。板藍根和菘藍都有清熱解毒、涼血的作用。但菘藍有利於咽長，菘藍葉優於菘藍。板藍根和青黛都是清熱解毒的重要藥物，但青黛味鹹，有化痰消腫的優點。
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需脂肪酸。豬肉可以提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸，促進鐵的吸收，可以改善缺鐵性貧血。豬肉中的蛋白質是壹種優質蛋白質，含有所有人體必需的氨基酸。豬肉中含有豐富的鐵，是人體血液中紅細胞產生和功能維持所必需的。豬肉是維生素的主要膳食來源，尤其是精制豬肉富含維生素B1。豬肉還含有較多的維生素B2，對脂肪的合成和分解有重要作用。
板藍根瘦肉湯能起到很好的理氣止痛、溫陽、溫中、散寒、祛瘀消腫的作用。
3板藍根對身體有什麽好處？1.清熱解毒:板藍根具有涼血、消斑、利咽的功效。
2.抗菌抗病毒:板藍根對感冒病毒、腮腺炎病毒、肝炎病毒、腦膜炎病毒有很強的抑制和殺滅作用。板藍根與貫眾、金銀花、野菊花配伍，用於治療某些感染性疾病。
3.抗菌、抗炎、鎮痛、解熱:板藍根具有廣譜的體外抗菌作用。它是壹種傳統的中草藥，具有抗菌、消炎、止痛、解熱的作用，是壹種良藥。
4.解除溫病發熱:板藍根可用於治療溫病發熱、頭痛、咽喉腫痛、斑疹、腮腺炎、癰腫瘡毒等病癥。
豬肉有哪些營養價值和功效？1.補充蛋白質和脂肪酸:豬肉能為人類提供優質的蛋白質和必需脂肪酸，以及能促進鐵吸收的血紅素和半胱氨酸，從而改善缺鐵性貧血。
2.補腎養陰:豬肉味微甘、性平，有潤胃生津、補腎益氣、清熱解毒的功效。主治發熱、津傷、口渴、消瘦、腎虛、產後血虛、幹咳、便秘、進補、滋陰潤燥、養肝陰、潤膚、利尿止渴。
3.潤燥:津液不足引起的煩躁、幹咳、便秘、難產，吃豬肉、煮湯可救急。