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超級全食譜，這樣吃不會錯的！
人到中年，大約有10%-30%的幾率發生腸息肉。大多數腸息肉無癥狀，不做結腸鏡檢查可能永遠也發現不了。當出現腹痛、腹瀉或腸道出血時，在結腸鏡檢查時被發現是幸運的。雖然生長緩慢，但它是大腸癌的重要來源，壹旦發現應盡可能切除。
為什麽會有腸息肉？現在還不清楚。研究表明，超重、肥胖、吸煙和有家族史的人患息肉的風險更高，飲食也是壹個不可忽視的因素。飲食不當會增加腸息肉的風險，而適當的食物可以預防息肉的發生，防止發展，減少復發和癌變的機會。
食物對腸息肉的影響不是很清楚。它不是在吃完壹頓飯或壹種食物後馬上出現的，也不是每個人都有作用。是壹個習慣和積累的過程。良好的食物選擇和飲食習慣對腸息肉的防治肯定是有好處的。作者為讀者收集了近年來的文獻。
少吃紅肉。
成年人每天需要50克左右的蛋白質，大部分可以從植物性食物中獲取。然而，人是雜食動物。近年來，商業生產的紅肉，如豬肉，牛肉和羊肉，吃肉是沒有什麽。
各種地方風味賦予紅肉獨特的美味。如果給壹個選擇，大部分人肯定會選擇好吃又油的紅肉，這也是近年來腸息肉和腸道腫瘤越來越多的原因之壹。
罪魁禍首是紅肉中含有的血紅素、使肉更紅的亞硝酸鹽和高溫烹飪產生的雜環胺的混合物。所以，盡量少吃紅肉。值得壹提的是，白肉也有這些致病成分，只是少了壹點。
少吃動物脂肪。
超重和肥胖是幾乎所有疾病的罪魁禍首，也是結腸息肉和結腸癌的危險因素。越胖，風險越高。動物的紅肉和白肉中含有過多的飽和脂肪酸，過量攝入刺激產生過多的膽汁，殘留在大腸中轉化為戊酸，已被證明是壹種致癌物質。
飽和脂肪中含有較多的花生四烯酸，可促使腸道上皮異常生長成息肉，甚至癌變。這些飽和脂肪酸統稱為壞脂肪，明智的做法是減少攝入，每天的脂肪總量限制在20-25克左右。
相比之下，富含ω-3不飽和脂肪酸的食物，花生四烯酸含量低，被認為對結腸息肉和癌癥有保護作用，對人體健康有益，因此被稱為好脂肪。
ω-3只能從食物中攝取，如三文魚、沙丁魚、鯖魚等魚類、核桃、冬瓜、豆腐等食物；植物油如亞麻籽油、橄欖油、菜籽油和花生油可用於烹飪。
多吃富含益生元的食物。
低聚糖是可溶性纖維和有益於腸道菌群生長的元素，因此被稱為益生元。進入腸道後，它們為雙歧桿菌、乳酸菌等正常細菌提供生長燃料，產生醋酸和乳酸酸化腸道，抑制有害微生物的生長，為腸道細胞的生長提供健康的環境。好處是減少腸細胞轉化為息肉和癌變的可能性，防止息肉的生長。
生活在結腸中的細菌依靠我們吃的益生元來制造維持腸道健康的物質。科學家稱這些細菌為益生菌，這是壹種互利的現象。小麥、洋蔥、大蒜等食物富含可溶性纖維低聚糖，香蕉被認為是低聚糖最方便的來源之壹。
多吃富含膳食纖維的食物
膳食纖維不被人體吸收，進入大腸後促進腸道蠕動，減少食物和潛在致癌物在腸道內的停留時間，大大縮短致癌物與腸壁的接觸時間。膳食纖維在大腸內被細菌發酵，保存了大便中的水分，軟化大便，產生通便作用，保護腸道生態。
雖然臨床研究存在爭議，但大多數學者都認為它有利於預防腸息肉和腸癌。每天應添加25克以上。
富含膳食纖維的食物有無花果、豆類、大麥、茄子、梨、綠葉蔬菜等。粗糧膳食纖維整體最高，豆類含量最高，而肉、蛋、奶中沒有膳食纖維。耐嚼的蔬菜、野菜、深色蔬菜的膳食纖維含量較高，蔬菜經過精細切割後，纖維含量不會發生變化。
多吃富含姜黃素的食物
從中藥姜黃中提取的姜黃素，是使咖喱和食物變黃的香料，是國家允許的天然食品添加劑之壹。醫學上有降血脂、抗炎、抗氧化、抗腫瘤、利膽等作用。
壹項關於家族性息肉病的研究發現，每天服用480毫克姜黃素和20毫克槲皮素6個月後，息肉數量減少了60%，息肉減少了壹半。
洋蔥、芥末、生姜、咖喱等食物很多，其中咖喱的含量高達60%。多吃洋蔥，用芥末、生姜、咖喱做調料是有益的。
多吃富含槲皮素的食物。
槲皮素是壹種天然植物類黃酮，具有鎮咳、祛痰、抗氧化和抗腫瘤作用。臨床研究表明，它具有預防和控制腸息肉形成的潛力。
蘋果、洋蔥、葡萄酒和綠茶是生物類黃酮槲皮素的最佳天然來源。洋蔥是蔬菜中槲皮素的最佳天然來源之壹，也是最不可能含有農藥和其他潛在致癌化學物質的。
多吃富含蘿蔔硫素的食物。
營養巨星西蘭花和卷心菜被列為十字花科蔬菜，富含硫代葡萄糖苷，經過咀嚼消化後轉化為異硫氰酸酯和蘿蔔硫素。
研究發現，萊菔硫烷可以保護動物腸道，減緩息肉的生長，誘導有害細胞的自我毀滅，稱為細胞雕亡。
如果妳想找到壹種強大的食物來降低腸息肉的風險，西蘭花、花椰菜、胡蘿蔔和白蘿蔔是蘿蔔硫素的最佳天然來源。研究發現，萊菔硫烷在烹飪後會被破壞高達90%，所以妳應該盡量生吃或微煮，以最大限度地發揮其防治腸息肉的功效。
多吃富含葉酸的食物。
葉酸又稱維生素B 9，是維持生命的重要必需維生素。14壹項護士和健康專家的研究表明，每天攝入400微克以上的葉酸對息肉的形成有保護作用，患結腸癌的概率較小。
富含葉酸的食物可以從大米、小麥、玉米等谷類中獲取。，也可以從豆類、扁豆、蘆筍、菠菜、生菜、鱷梨、西蘭花、芒果、橙子等含葉酸較多的食物中獲取。
多吃大蒜和生姜。
大蒜素是壹種具有大蒜獨特味道的化合物。研究表明，大蒜素能有效降低結腸癌和結腸息肉的風險。
食用或烹飪前，讓切碎的大蒜與空氣接觸10分鐘，以釋放更多的大蒜素。姜酚是生姜的主要活性化合物，已被證明能減少實驗動物腫瘤的大小和數量。
多吃色彩鮮艷的蔬菜。
彩色蔬菜富含維生素和礦物質，含有較多抗氧化和抗腫瘤的植物活性成分。
研究發現，番茄紅素和辣椒素可能有助於降低腸息肉和結腸癌的風險。壹項對62例腸息肉切除後的研究發現，每天服用紅辣椒具有抗癌特性的n-乙酰半胱氨酸800毫克，可降低息肉的復發率。
甜菜和胡蘿蔔做成的深紅色湯是預防結腸息肉的最佳搭配。
多吃富含鈣、鎂、維生素d的食物。
鈣的強骨功能是眾所周知的，鈣還可以調節人體細胞的生長。動物研究發現，缺鈣導致結腸細胞過度生長；臨床研究發現，每天補鈣1200mg，可使腸道增生性息肉的風險降低14%-35%，但可增加鋸齒狀息肉的風險。
壹般認為，從飲食中攝入鈣對預防腸息肉是有益且安全的。
成年人每天需要攝入1000mg，壹瓶牛奶就能提供足夠的鈣。不喝牛奶、酸奶的人，可以通過貝類、海鮮、綠葉蔬菜來補鈣。
綠葉蔬菜中的鈣會受到草酸的影響，草酸不像牛奶中的鈣那樣容易被人體吸收。芝麻菜含有大量的鈣，草酸鹽吸收較少。富含鈣的食物要和富含鎂、維生素D的食物搭配，保證鈣的吸收發揮作用。
壹項研究發現，每天服用645國際單位的維生素D可以將危險的結腸息肉風險降低三分之壹。維生素D可以控制腸息肉細胞的增殖速度，促進鈣的吸收。維生素D的最佳來源包括肝臟、魚和維生素D強化乳制品，多曬太陽也能產生維生素D..
鈣的吸收需要鎂的參與。發現這兩種礦物質的完美配比是2:1，可以更好的阻止息肉的生長。輕度缺鎂在人群中很常見。綠葉蔬菜是鎂的天然來源，但在溫室生長和食品加工過程中會損失大量鎂。
菠菜含有豐富的鎂元素，對於任何關心結腸息肉的人來說，都是最有保健價值的蔬菜之壹。它對清潔和保護腸道非常有效。
多吃富含維生素e的食物。
維生素E在人體抗氧化系統中起著重要作用，已被證明可預防癌癥，有報道稱對預防腸息肉有益。小麥胚芽小麥胚芽是維生素e最濃縮的天然來源之壹。
生菜、西紅柿、胡蘿蔔、綠葉蔬菜、蛋黃、堅果、肉類、乳制品等都含有豐富的維生素E，加工溫度不能太高，以免被破壞。
多吃富含硒的食物。
人群研究表明，硒攝入量高的人群，結腸息肉和結直腸癌的死亡風險較低。海鮮蝦、食用菌、西蘭花、紫薯、黑豆、黑芝麻、大蒜都含有較多的天然硒。
標簽
食物對腸息肉有壹定的防治作用。選擇以上食物肯定是有益的。只要妳養成良好的飲食習慣，它會逐漸顯示出它的預防和治療作用。少吃動物肉多吃植物蔬菜，少吃肉多吃素食。選擇的食物種類越多，加工過程就越簡單。
第壹篇:航海消化
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