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風濕性關節炎患者怎麽吃?營養師教妳區分抗炎和促炎食物!

年僅32歲的小惠經常關節疼痛。起初,她並不放心。她壹直以為忍了就好了。可是最近疼痛的頻率越來越高,甚至痛到睡不著覺,下床都很困難。走路很吃力,只能彎著腰慢慢走,看起來像個老太婆。醫生診斷的?類風濕性關節炎,臺北慈濟醫院風濕免疫科營養師張雅琳給出消炎飲食建議。小惠的風濕性關節炎指數逐漸降低,疼痛癥狀減輕,幾乎停止發作,重獲青春活力。

「?類風濕性關節炎的治療?目標是減輕疼痛,控制炎癥,防止畸形。治療以治療和運動為主?張亞林提到,如果在藥物治療中使用甾體抗炎藥,應註意飲食中低油、低鹽、低糖、高蛋白、高鈣的攝入,以減輕長期用藥帶來的副作用,如高血脂、高血壓、高血糖、肌肉減少、骨質疏松等。

除了通過藥物抗炎外,食物中也有許多營養素具有抗炎作用,也能抑制炎癥,如:

植物化學物質:包括花青素、番茄紅素、葉綠素、葉黃素、β-胡蘿蔔素等。富含植物化學物質的植物幾乎都是顏色鮮艷或有特殊氣味的蔬菜和水果,如南瓜、姜黃、羽衣甘藍、青椒、胡蘿蔔、洛神花、黑木耳、黑芝麻、山藥、杏仁等,具有抗氧化和抗炎作用。ω-3多不飽和脂肪酸:核桃、胡桃、奇亞籽、亞麻籽油和紫蘇油富含ω-3多不飽和脂肪酸。各種豆類和雜糧:除蛋白質外,還富含鋅、銅、硒等多種微量礦物質。扁豆、紅豆、綠豆、鷹嘴豆、藜麥、米豆和花豆都是很好的消炎食物。無麩質純素飲食:指純天然、不含動物性產品的純素飲食(不含牛奶和雞蛋),選擇新鮮的未加工食材如新鮮蔬菜和水果、根莖、堅果和種子、全谷物,避免精制加工品,如各種面粉、蕎麥粉、白米、精制糖、鹽、重味調味料和防腐劑。以天然食材為主的素食,富含消炎抗氧化元素,非常適合?類風濕性關節炎患者還可用於預防由炎癥引起的慢性疾病和癌癥,從而促進患者和公眾的健康。

這些食物可以促進炎癥和抗炎食物的攝入,是加強抗炎功能的重要關鍵。研究表明,消炎的食物和不良的生活習慣不僅會增加免疫性疾病的炎癥概率,還會對健康人群產生不良影響,如心腦血管疾病、糖尿病、癌癥等疾病。營養師張亞林提醒,無論是?類風濕性關節炎患者,或壹般健康人,應盡可能避免服用促炎性食物。

哪些食物是促炎的?張亞林說,精制糖、高Omega-6脂肪酸、反式脂肪酸、紅肉、加工肉類和面制品,以及油炸食品和吸煙,都會* * *人體免疫系統,惡化類風濕性關節炎等免疫性炎癥疾病。

張亞林說,如果需要膳食營養咨詢,建議咨詢醫院營養師和醫生。千萬不要聽信未經醫學研究證實的偏方。不僅得不到消炎止痛的效果,反而會造成飲食不均衡,甚至營養不良的危險。

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