谷雨茶，雨露滋潤，營養豐富，香氣濃郁。它口感醇厚，對人的身體健康特別有好處，而且能解除全身的滯氣:用茶驅濕，用茶防病，用茶養命。據說谷雨喝茶會清火辟邪明目，所以南方有谷雨采茶的習俗。無論什麽天氣下谷雨，人們都會去茶山采摘壹些新茶喝，以祈求健康。
在人們的傳統觀念中，總認為清明茶(清明前采摘的茶葉)比谷雨茶好。是的，清明茶嫩，品質好，但是泡兩三次，味道就變淡了。而之前谷雨做的茶，泡在裏面的綠茶舒適生動，如枝頭再生，春日滿眼，茶香濃郁濃郁，久泡余味猶長。喝了壹口，突然覺得香氣四溢，世間的浮躁和名利都散去了。所以愛茶懂茶的人，往往會珍藏谷雨前采摘的茶葉。
喝谷雨茶的好處
1，清火祛病
谷雨茶性溫涼，因為谷雨生長在溫和的春季，春季氣溫適中，所以谷雨茶具有溫去火的特性，可以作為治療用茶。
2、殺菌消毒
春芽、芽、葉濃郁醇厚，谷雨茶受氣溫影響發育充分，葉中肥汁飽滿。肥葉芽也是谷雨茶獨有的特色之壹。這樣的谷雨茶富含維生素和氨基酸，營養豐富，礦物質豐富。含有生理活性成分，具有殺菌消毒的作用。湖南醫科大學的曹金教授用谷雨茶和固齒茶測試抑制變形桿菌粘附的能力，發現谷雨茶和固齒茶具有抗菌菌斑形成的作用。
3.健康牙齒和牙齒保護
谷雨前後采集的茶葉色澤翠綠，氣味芳香，微苦，嚼之清涼；這種茶可以用來喝油茶，油茶色澤橙黃純正，味道鮮美，口水盈眶，妙不可言。所以五谷雨茶沒有普通茶的濃度，但是甘甜爽口。達到牙齒健康和保護牙齒的效果。
雖然人們喜歡喝清明茶，但谷雨茶也是壹種很好的養生茶。懂茶的人也喜歡收藏谷雨茶，不妨在谷雨時節喝壹杯谷雨茶。