由於生蛇膽含有寄生蟲，且外壁易破，蛇膽、魚膽等動物內臟有毒，直接食用容易對心、腦、肝、腎等重要器官造成損害。輕度癥狀如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。，嚴重的會出現抽搐、昏迷，甚至急性腎衰竭，導致尿毒癥。
蛇膽如何服用:
1，白酒釀造數高
可以用高度白酒(60-65)浸泡蛇膽壹個月以上，再喝蛇膽的酒。這樣可以起到殺菌的作用，避免感染沙門氏菌等腸道傳染病。
2.高溫處理
可蒸服:將蛇膽放入鍋中，蒸熟後食用。這種方法利用高溫殺死蛇膽中的寄生蟲和細菌。另外，也可以買高溫處理後的蛇膽幹，也可以避免寄生蟲感染。
擴展數據
蛇膽中含有豐富的銅、鐵、鈣、鎂、維生素C、E等微量元素，對維持人體內的激素、延緩人體衰老有重要作用。經常服用蛇膽可以調節人體內環境，改善人體循環，增強免疫力，從而達到內治外病的目的。
蛇膽汁性涼，味苦，微甘，具有行氣化痰、祛風除濕的功效，用於治療咳嗽痰多、目赤腫痛、皮膚熱毒、口舌生瘡、肺熱咳嗽、胃熱疼痛、肝熱目赤、急性類風濕性關節炎、痔瘡。它能調節和補益人的神經系統，對神經衰弱、高熱昏迷、小兒驚風有很好的療效。
百度百科-蛇膽(蛇膽)
人民網-譜？“良藥”瞬間變成“毒藥”:壹女子生吞蛇膽中毒。