功能:清熱解暑，止渴利尿。用於暑熱煩渴，小便短赤，水腫，口舌生瘡。
中醫稱西瓜皮為“西瓜崔屹”，是清熱解暑、生津止渴的良藥。將西瓜皮焙幹研成粉末外用治療口瘡。西瓜皮有消暑清熱、開胃生津的作用。它含糖量不高，適合各種人群。
1，壯陽西瓜皮切絲，水煮，撈出，配熟雞絲，瘦肉調味。
2、暑傷肺，體熱口渴，幹咳無痰或便秘者，取鮮扁豆、鮮白花蛇舌草各50g，鮮荷葉60g，海蜇200g，西瓜皮500g，絲瓜250g，洗凈切塊，* * *放入砂鍋用武火煮沸，文火65438±0h，調味後喝湯吃海蜇。每天1劑。
3、健脾消暑鮮西瓜皮100克，大棗10枚，* * *煎服，每日當茶。
4.100g青春痘綠豆夏季，加水1500ml，將湯煮沸，煮沸後取出綠豆10分鐘，將洗凈的西瓜皮(不去皮)500g放入其中，再煮沸，放涼。壹天喝幾次湯。方中綠豆味甘涼，能消腫降氣，清熱解毒；西瓜皮味甘性寒，能清熱解暑，除煩止渴。
5、夏季利尿將帶外層硬皮的西瓜皮切成小塊或條狀，放入水中煮沸，加入西紅柿、雞蛋和調料，喝湯吃瓜皮。
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西瓜皮味甘、淡、涼；心、胃、膀胱經；涼而受益；
具有清熱解暑、除煩止渴、利尿的功能；
主治:暑熱煩渴，小便短赤，水腫，口舌生瘡。