草莓富含胡蘿蔔素和維生素A，可緩解夜盲癥，維持上皮健康，改善視力，滋養肝臟，促進生長發育。？
第二，草莓可以幫助消化，防止便秘。
草莓含有豐富的膳食纖維，能促進胃腸道的蠕動，促進食物在胃腸道的消化，改善便秘，預防痤瘡和腸癌。
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擴展數據
1，草莓的營養價值
草莓因其豐富的營養價值，被譽為“水果皇後”。它富含維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸和花青素。？
特別是維生素C的含量比蘋果和葡萄高7-10倍。蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高三到四倍。
2.草莓的生長習性
草莓喜歡溫暖和涼爽的氣候。草莓根系生長溫度為5-30℃，最適溫度為15-22℃，莖葉生長最適溫度為20-30℃，花芽冷凍溫度為-15-10℃，花芽分化期溫度必須保持在5-15℃才能開花。草莓在夏季，氣溫高於30℃，日照強烈時，應采取遮光措施。
草莓是喜光植物，但它有很強的耐蔭性。在光照強度下，植株矮壯，果實小，顏色深，品質好。中等光，果實大，顏色淺，含糖量低，采收期長；弱光對草莓生長不利。
草莓根系分布淺，蒸騰量大，對水分要求嚴格，但生長階段不同。草莓對水分的需求略有不同。在早春和花期，草莓的衣分應低於土壤最大持水量的70%。果實生長成熟要求最高，達到80%以上。采收後應拔除匍匐莖和新生不定根，土壤含水量不低於70%。秋季是植物積累和花芽形成的時期，土壤含水量不能低於60%。草莓不耐澇，所以土壤要通透性好。註意現場雨季的排水。
草莓應種植在肥沃、疏松、中性或微酸性的壤土中，太粘的土壤不適合栽培。草莓也可以種植在有更多肥料和經常灌溉的沙土上。