1，護膚。長期飲用蜂蜜姜水，可以提高體內抗氧化水平，同時起到很好的護膚作用，快速清除自由基，可以起到很好的美白作用，使皮膚更加紅潤。
2、淡斑美白的作用。很多人的體表，尤其是臉和手背，都布滿了小小的褐色斑點，這是體內自由基的結果。體內的自由基是壹種老化因子，作用於皮膚，造成“銹斑”，而生姜是清除“銹”的高手。生姜含有多種活性成分，其中姜酚具有很強的削弱自由基的作用。蜂蜜和姜水如果長期服用可以在壹定程度上減輕老年斑，可以使老年斑變輕變小。建議女性可以長期服用。實踐證明，飲用生姜蜂蜜水壹年以上，面部和手背的斑點會明顯改變甚至消失。
3.促進消化。壹般飯後可以喝壹杯蜂蜜姜水，可以起到很好的增強腸道蠕動，預防便秘的作用；
4.增強體質，預防感冒。蜂蜜姜水能起到很好的排除體內毒素的作用，同時也能起到很好的禦寒和預防感冒的作用，所以平時可以多喝；
5.生姜中含有天然黃酮類物質，而蜂蜜中含有酚酸，具有明顯的抗氧化作用。兩者的結合可謂強強聯合。而且蜂蜜可以中和姜水的辣味，還可以避免服用生姜後出汗過多導致人體陰道液流失的不良反應，可謂是互補互利。此外，蜂蜜還有潤腸通便的功效，對於便秘的人來說正合適。從這個角度來說，這個偏方不僅祛斑、益腦、通便，還壹舉三得。生姜蜂蜜水的制作方法:取10g新鮮姜片，用200~300ml開水浸泡5~10min，加入10g蜂蜜調勻。
6.散寒，暖胃，止咳止痛。生姜蜂蜜水是由冬季至日期間收獲的優質冬季蜂蜜和生姜制成，其味道甜而辣。生姜“溫中止血，發汗祛風”，蜂蜜“補中止痛，解毒，消諸癥，草藥”。蜂蜜和生姜相輔相成。冬姜蜜能溫中散寒，暖胃止咳止痛，對治療蛔蟲、胃寒、嘔吐、腹冷氣引起的小兒腸梗阻特別有效。
7、使皮膚白嫩光滑，紅潤，還能防裂補血。蜂蜜營養豐富，長期食用蜂蜜會大大提高體內抗氧化劑的水平，可以使皮膚白嫩光滑，面色紅潤，還可以防止開裂，補血。