我的兒子曾經在壹家餐館吃過豬肉和玉米餡的餃子，他從此愛上了這種味道。
每次他想吃這種餡的餃子，我就去水餃店給他點壹盤。
平時包蔬菜餡的嬌子，從來沒包過玉米餡。
因為兒子喜歡，所以這次我準備嘗嘗玉米餡的餃子。
去超市買了玉米芯和青椒(微辣)，豬肉家裏冰箱裏有。
在這個季節，妳買不到新鮮的玉米，都是冷凍的，但這並不影響生產。
1，溫水，慢慢加入中筋面粉，揉成面團，蓋上保鮮膜醒發。
2.玉米洗凈，用刀切掉玉米粒；不要扔玉米棒子，以後還會用到。
3.玉米粒放入蒸鍋蒸10分鐘左右，半熟，關火，燜3、5分鐘，出鍋，晾涼備用。
4.青椒洗凈，去籽去蒂，用開水焯壹下，青椒稍變色就撈出，擠出水分，切丁，切碎備用。
5.準備肉餡。將豬肉洗凈，切成小塊，剁碎(絞肉機也可以)。
6.肉末加少許料酒拌勻；加入蔥花、姜末、香菜碎；加入少許醬油、鹽、胡椒面和大料粉；加入適量大豆油和少許蠔油，攪拌均勻。(請註意餵食的順序)
7.玉米粒已經曬幹了。將所有玉米粒和切碎的青椒倒入準備好的肉餡中，朝壹個方向攪拌...餡料齊全！
8.將面團醒發，拉成藥水，卷成面團，包成餃子。
9、餃子成型。
10，煮餃子。在這壹步，我將煮去玉米粒的玉米棒。水燒開後，我就把玉米棒子拿出來放進餃子裏。這是因為用玉米芯煮出來的餃子玉米味道更濃郁！
看，餃子好了！
雖然是餃子第壹次做這種餡，但是還是很成功的！兒子很開心，吃的津津有味！兩個盤子都快吃完了！
吃完飯，他悄悄告訴我:太好吃了，比飯店的還好吃！我說:比酒店幹凈衛生！
朋友們，妳們喜歡這種豬肉玉米餡的餃子嗎？