生長在河流中的苔蘚，傣語稱為“蓋”；生長在靜水池塘中的苔蘚。
基本介紹中文名:地衣別稱:苔蘚植物王國:植物界常見場所:地衣的生長環境、分布範圍、主要價值和食用方法地衣俗稱地衣，常年生長在濕地、墻壁、水井、屋頂和水中。分布範圍為水生苔蘚植物，翠綠色，生長在水中或陸地潮濕的地方。主要價值是治療火傷。把墻上的青苔拿去燒成灰。用適量植物油調勻，擦拭患處。從墻上取治療痔瘡脫肛的苔蘚15g，用火焙幹研成細末。羊蹄殼5對，炒白術30克，白芷30克，茯苓60克，槐花15克，* * *研成細末，大米少許加為丸，每晚睡前服用3克，連服1個月即可痊愈。將治療外傷水中的青苔曬幹研成細末，將傷口消毒，撒上藥粉，加壓包紮。每天從墻上刮壹點新鮮苔蘚(不摻泥沙)治療急慢性鼻炎、鼻竇炎。用壹小塊幹凈紗布包好，睡前放入鼻孔(鼻孔交替)，第二天早上取出。鼻塞緩解後，流鼻涕等伴隨癥狀完全消失，繼續使用此法3 ~ 4天即可治愈，且不易復發。用苔蘚治療黃蜂叮咬可以解毒。它對蜜蜂叮咬有奇效！民間有句關於吃法的諺語，“三月苔綠，四月苔滿河綠。”不管是哪種苔蘚，都是附著在水底的巖石或巖石上，三月底四月初長成長長的綠色苔蘚。這時，傣家“布少”和* * *綁上小筐，到河塘裏采集苔蘚，做保健菜。用鮮魚苔煮的小菜有鮮苔湯、苔卵石湯、蒸苔等。鮮苔湯，以從河流中撈出的鮮苔為主要原料，以榕樹嫩尖為配料，加入蔥、青蒜、香菜等調料烹制而成。炒菜時，先把混在苔絲裏的雜質撈起，用清水反復沖洗；其他食材和調味品洗凈切碎。燒熱油鍋，炒兩三瓣蒜至香味溢出，加鹽和鮮苔，略炒，然後放入鮮湯，湯沸時放入無花果嫩尖，放入蔥蒜末，然後出鍋放入碗中。在湯面撒上蔥花和香菜即可食用。這道令人興奮的菜是綠色的，又香又好吃。傣族人大多依水而居，偏愛水生藻類制作的菜肴，傣語中稱為“蓋”和“道”的兩種苔是他們的首選——據說這兩種藻營養豐富，味道獨特，可從水中撈出洗凈加工成幹苔食用。就像內陸漢族人吃幹紫菜壹樣，他們喜歡香噴噴的海鮮。而且便於存放。苔卵石湯，又稱滑苔湯。主要原料是新鮮的苔蘚，從池塘裏撈出來的幹凈的鵝卵石和大蔥，生姜，大蒜，香菜，辣椒和少許石灰過濾出來的石灰水。烹飪時，將苔蘚沖洗幹凈，與洗凈切碎的調料壹起放入盆中，加入石灰水攪拌均勻，撒上鹽即可烹飪。當把作為熱源的鵝卵石放入火坑中燒紅，取出壹顆鵝卵石放入苔盆中，使盆中的苔沸騰至熟，蘸湯圓食用。這道菜色澤翠綠，奶油色，清香撲鼻，風味獨特。蒸苔可由鮮苔或幹苔制成。用雞蛋、瘦豬肉、大蔥、姜末、蒜泥和芫荽烹飪。先將苔、姜洗凈放入碗中，加入切細的豬肉和雞蛋、鹽、調味料，充分混合攪拌成糊狀，再加入適量豬油和素菜，放入木制蒸籠中蒸熟。這道菜色澤黃綠，鮮嫩可口。苔蘚還可以加工成幹品，傣語稱為“蓋典”、“蓋洋”。“改變壹些”也叫“改變意思”。其加工方法是將鮮苔洗凈，挑去壹切雜質，將苔絲拉走，攤成薄片，晾幹。“蓋陽”又叫“蓋英”，加工方法與“蓋爾語”相似。要處理這些幹燥的苔蘚，只需在蔓延的苔蘚上撒壹些姜末和鹽水，然後在陽光下曬幹。幹苔，統稱苔片，主要用於商品上市。苔片可用清水開發成鮮苔，可煮苔湯、蒸苔、卵石苔湯。同時幹品也可以用來煮炒苔、烤苔。做油煎青苔，只要把青苔切成壹寸見方的小塊，在滾燙的油裏油壹次就可以吃了。烤苔的時候需要用文火慢慢烤，邊烤邊給苔片上油，烤到熟脆，再裝盤食用。炒苔和烤苔形狀呈片狀，色澤翠綠，松脆，有海鮮味。傣族人經常吃糯米蘸著吃。苔蘚生長在幹凈的水下，沒有汙染。它富含綠色素、葉黃素、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、B12、維生素C和維生素D，還含有人體所需的無機鹽和微量元素。可防治瘧疾，對消化不良、肺炎、氣管炎有壹定療效。它是壹種天然的綠色健康食品。俗稱“青苔”，又稱“青泥苔”，是絲狀綠藻的總稱，尤其是水綿、枝藻等。壹方面會爭奪其他藻類的生存空間，消耗池水中的營養物質，影響浮遊生物的繁殖，使池水變稀，溶解氧降低；另壹方面，魚、蝦、蟹苗遊入“青苔”時，往往會被絲纏住。