1，解酒良方
1，悉尼宿醉
取2-3片洗凈的雪梨，搗成泥狀，用紗布包好，擠出汁液即可飲用。
2、大白菜解酒
將大白菜洗凈，切成細絲，加入壹些醋和糖，拌勻，腌制10分鐘，然後食用。它又涼又酸又甜。
3、甘蔗宿醉
將洗凈去皮的甘蔗切成小塊榨汁飲用，有解酒的作用。
4、馬蹄宿醉
10以上菱角(荸薺)洗凈搗成泥，用紗布包好，榨汁飲用(此法最適合喝高粱等烈酒的患者)。
5、芹菜解酒
取芹菜適量，洗凈，切碎，搗碎，用紗布包好，擠出汁液後飲用(此法可解決醉酒後頭痛、腦脹、面部潮紅等癥狀)。
6、中藥解酒
中藥葛根30克，加水適量，煎服解酒特別有效。
7、豆子宿醉
用綠豆50克，赤小豆50克，黑豆50克，甘草15克，煮開後與豆、湯同食，可提神醒腦，緩解酒精中毒癥狀。
8.喝酸醋
酸遇到酒精產生乙酸乙酯和水，可以減少酒精對人體的危害。飲用時，用酸醋或陳醋60克，紅糖25克，姜片5克，加水適量，煎熟後飲用。
9.喝牛奶
喝醉的人可以喝壹些牛奶來凝結蛋白質，保護胃黏膜，減少酒精的吸收。
10，喝濃米湯
濃米湯含有多種糖類和B族維生素，具有調和、解毒、醒酒的作用；如果加入適量的糖效果會更好。
11，生姜解酒
醉酒後惡心嘔吐者，可在口中含壹小塊生姜止吐。
12，豆腐解酒
喝的時候豆腐菜要當開胃菜。因為豆腐中的半脫氨酶是壹種主要的氨基酸，食用後可以解毒乙醇的毒性，促進酒中乙醇的快速排泄。
2.預防酒精過敏
1.不要空腹喝酒，因為空腹酒精吸收快，空腹喝酒對胃腸道有害，容易引起胃出血和胃潰瘍。最好的預防方法是食用可食用的食物，如肥肉、蹄子等。飲酒前，或喝牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性保護胃，防止酒精滲透胃壁。
2.不要和可樂、汽水等碳酸飲料壹起喝，因為這些飲料中的成分可以加速人體對酒精的吸收。至於酒後盡量喝熱湯，尤其是姜絲燉的魚湯，有特別的解酒效果。
3.因為酒精對肝臟有害，所以喝酒的時候要多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可以保護肝臟。還可以吃壹些豆制品，其中的卵磷脂有保肝的作用。
如果實在忍不住喝多了，可以在事後吃點水果或者喝點果汁，因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒後往往不吃東西，危害更大。他們應該吃壹些易消化的食物，比如壹碗面條。
5.慢比快好。酒精可在飲酒後五分鐘進入血液，血液中的酒精濃度可在30-120分鐘達到峰值。如果快速飲酒，血液中的乙醇濃度會快速上升，很快就會出現過敏癥狀。如果慢慢喝，身體可以有足夠的時間分解乙醇，產生的乙醇量就少了。
6.食物和飲料的組合。喝酒的時候，最好吃豬肝。這不僅是因為其營養豐富，還因為豬肝可以提高人體對乙醇的解毒能力。經常喝酒的人，體內的維生素B會流失，而豬肝是維生素B最豐富的食物，所以吃水煮豬肝或炒豬肝是比較理想的搭配。
7.水果甜點。酒後立即吃甜點和水果可以讓妳保持良好的狀態。俗話說“酒後吃甜柿子，酒味就消了”，確實如此。甜柿子等水果中含有大量的果糖，能氧化乙醇，加速乙醇的分解代謝。甜點也有類似的效果。
8.酒後洗個熱水澡可以促進血液循環，幫助新陳代謝，使酒精隨汗液排出體外。但高血壓、心血管疾病患者飲酒、洗澡後要小心中風，應先短暫休息。酒精會使體內細胞脫水。睡前補充大量水分，睡醒後再補充，有助於緩解脫水帶來的不適。
9.多喝果汁或蜂蜜檸檬汁，不僅補充水分，還含有果糖，能加速酒精的代謝，減緩惡心癥狀。吃壹頓營養均衡的晚餐，可以補充各種流失的必需營養素；但是飲食要清淡，不要吃油炸或高脂肪的食物。
10.喝完第壹杯，30分鐘後再喝第二杯。如果妳想喝第三杯，妳必須等壹個小時。但是為了妳的健康著想，盡量不要伸手去拿第四杯。
11.服藥後千萬不要飲酒，尤其是服用安眠藥、鎮靜劑和感冒藥後。