第壹步:將事先準備好的面粉倒入盆中，然後加入適量的冷水，用筷子攪拌均勻，搓成光滑的面糊，放在溫暖的地方25分鐘。面粉和水的比例是1斤面粉和6.2兩水。和面的時候壹定要用冷水攪拌，這樣會讓面糊更有延展性和韌性，烤出來的餅也會很脆。
第二步:將適量面粉放入鍋中，煎熟，放涼。將壹碗放入適量的老紅糖中，再加入適量的冷面攪拌均勻，這樣不僅吃起來香甜，而且冷面和老紅糖混合後烤出來的餅也不易流糖汁。老紅糖和面粉的比例:5:1。3.在芝麻醬中加入適量香油，用筷子將芝麻醬和香油攪拌均勻。
第三步:提前在案板上撒壹層薄薄的面粉，用好的蒙昧把面團取下來，用刀切成大小相同的兩部分。5.用搟面杖將壹份面糊搟成薄而均勻的薄餅，然後在薄餅上撒少量鹽，用搟面杖將鹽輕輕壓入薄餅中。鹽可以讓紅糖蛋糕更甜。6.把芝麻醬抹在煎餅表面。
第四步刷芝麻糊，撒上老紅糖。把煎餅從壹端卷起來，折成條狀。然後將軋制後的帶材卷成圓形面環。用手輕輕擠壓面圈，末端用搟面杖搟成煎餅。
第五步:炒鍋燒熱後，倒入適量的油，油燒開後放入卷好的煎餅中，烤壹面至金黃色，翻面，再烤另壹面至金黃色，即可出鍋。
出鍋後晾涼壹點，用刀切成小塊享用。這個好吃的芝麻糊紅糖蛋糕就做好了。很好做，和其他餡餅沒什麽區別。這很容易學。大家壹定要試試！