想必大家都喜歡龍蝦吧。烤大蝦，燉大蝦，油燜大蝦，水煮大蝦，水煮大蝦，都是各種好吃的，每壹種都特別好吃。
今天和大家分享的大蝦方法有點特別。這是蒸的。雖然簡單，但是味道很濃。可以算是壹種非常健康的吃法。這道菜是蒜蓉粉絲蝦。如果妳還喜歡這種美食，就來看看吧。做蒜蓉粉絲蝦有兩個小技巧。廚房新手，掌握後也能做出鮮美嫩滑的大蝦。
第壹步:抓壹把粉絲，用清水浸泡五分鐘。粉絲泡透，切成小塊備用。
第二步:把大蝦清洗幹凈後，把蝦槍和蝦須也有蝦腳的位置切掉，然後從蝦背的位置把大蝦切開，去掉蝦線，再用清水清洗壹遍。大蒜切成蒜末備用。
第三步:在熱鍋中加入壹半蒜末，用小火將蒜末炒至金黃色，直至大蒜釋放出濃郁的蒜味，然後撈出與另壹半混合待用。
第四步:蒜末中加入耗油、白胡椒、鹽、植物油，再次拌勻備用。
第五步:將煮好的粉絲鋪在盤底，然後將大蝦放在粉絲上，大蝦頭朝外。蝦背上覆蓋木薯澱粉，蝦背朝下放入盤中。然後把調料倒在大蝦背上，再鋪上壹層粉絲。
第六步:鍋中加入適量的水至水沸騰，然後放入蒸鍋或蒸籠，將蝦盤放入鍋中蒸七八分鐘。
第七步:七八分鐘後，大家把蒜蓉粉條蝦拿出來，在蝦上澆上海鮮醬油，上桌。如果想讓這道菜更美觀，還可以在表面撒壹些洋蔥片來裝飾，吃的時候拌壹下。
以上就是今天給大家分享的蒜蓉粉條蝦的具體做法。是不是很簡單？事實上，這道菜有兩個要點:
第壹，解決大蝦的問題，大家壹定要把大蝦的須、蝦槍、蝦腳都剪掉，這樣大蝦看起來才不會亂。去掉蝦線是為了吃蝦的時候更幹凈。畢竟大蝦線是大蝦的“胃”的位置，大家都不能吃這個東西。
第二，蒸大蝦的成熟度要掌握。開水蒸七八分鐘就夠了。蒸的時間太長，大蝦會老化，蒸的時間短，蒸出來的大蝦不會熟，容易感冒。大蝦如果用冷水蒸，水還沒開就蒸了，而且老了，味道不好。