小米又名黍,以顆粒小著稱,是中國古代“五谷”之壹。小米含有豐富的B族維生素、碳水化合物、蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素E、鈣、鐵、磷、鉀等營養物質,常用來煮粥。對幫助睡眠,脾胃虛寒,食欲飲食,病後氣血不足有很好的實際作用。然而,小米很酷,尤其是在陳小咪。怕冷怕冷的人不宜多吃。
2.江米
江米又名江米,含有蛋白質、糖原、維生素B1/B2、木薯澱粉、鈣、鐵、磷、維生素b3等營養成分,是壹種溫補食品。古語有雲“糯米粥乃溫補脾養胃益氣之奇品”,《本草綱目》也記載“江米為補脾胃益肺氣虛之谷。”可改善脾胃虛弱、厭食、腹瀉等疾病。但糯米富含糖分,糖尿病患者和消化吸收不好的人要少吃。
3.平菇
平菇又名花菇、冬菇,是當地四大特產之壹,有“綠色植物皇後”的美譽。平菇具有高蛋白食物、低熱量、低碳水化合物等營養成分的特點,還含有多種營養素、碳水化合物和豐富多彩的營養成分,具有健脾養胃、延緩衰老、養血等功能。《本草綱目》描述平菇“益胃、止咳、化痰、行氣。”
4.棗
中醫認為大棗性溫,入脾、肝膽經,含有多種營養物質、碳水化合物、糖原和營養素,具有平心安神、健脾胃、養血補中的功效。需要註意的是,大棗含糖量高,皮硬,吃多了容易引起消化不良;躁狂體質和糖尿病患者不宜吃紅棗。
5.茯苓
現代科學研究證實,茯苓含有芳香揮發油、維生素、胡蘿蔔素、苦苷、檸檬苦素類、阿拉伯膠、黃酮類、多糖等營養成分,能促進消化酶的代謝,清除腸內積氣,健脾胃,行氣,止咳化痰。
6、豬肚
豬的胃性質溫和,含有蛋白質、人體脂肪、B族維生素、維生素b3、維生素E、鈣、鐵、鉀、磷、鎂等。據《本草經》記載,“豬胃為補脾胃之品”,具有補虛補虛、健脾養胃之功,對脾胃虛寒、食欲飲食、心悸失眠等癥有調理作用。