做法:活雞宰殺後清洗幹凈，剁成小塊。枸杞洗凈，田七切片，生姜切大塊，蔥切段。幹香菇泡軟後，沖洗裏面的沈澱物，去掉菇蒂。將雞塊放入沸水鍋中焯壹下，撈出瀝幹水分。將雞塊、枸杞、田七片、姜片放入湯鍋中，加入適量清水，加入泡好的香菇和紹興酒。雞湯要煮2個小時左右。嘗過之後，再加鹽喝。
功效:補血明目，特別適合女性和眼睛疲勞的人。
6蓮藕八寶湯食材:蓮藕600克，栗子肉80克，梅豆、花生、芡實、腰果各40克，胡蘿蔔、玉米各1，蜜棗3個，陳皮1片，生姜3片。
做法:什麽都洗。蓮藕去皮，切成厚片；將胡蘿蔔和玉米切段；把剩下的浸泡壹下。鍋內放入生姜，加水2500毫升(約10碗)，大火煮2小時左右，再加鹽。
功效:廣東民間在秋冬節假日經常用蓮藕煲湯。今天特別推薦蓮藕八寶湯。雖然是素湯，但是特別適合今天。此湯醇厚潤澤，味道鮮美，具有健脾補腎、養肝明目的功效，男女老少皆宜。
7番茄豬肝湯食材:豬肝250g、蝦仁25g、香菇40g、雞蛋1個、番茄150g、黃酒、蔥、姜、胡椒粉、鹽。
做法:豬肝切去筋膜，洗凈，切丁，加入酒、姜汁、雞蛋、鹽、胡椒粉，打成漿狀；大火蒸10~15分鐘至成糊狀；將蝦放入清水中，用黃酒煮5分鐘，然後倒入蘑菇、西紅柿丁和肝糊，再煮至入味。
功效:豬肝能養肝、明目、增強免疫力；香菇補脾胃，養肝，降血壓，降血脂，潤燥化痰，升高白細胞；蝦和番茄有增強免疫力的作用，番茄可以增強營養，減少感冒的發生。
8黑枸杞圓肉桂圓核湯材料:黑枸杞5克，圓肉15克，桂圓核12克(中藥店有售)。
做法:將所有東西分別浸泡和沖洗。放壹鍋或壹小瓦罐壹起，加水1000毫升(約4碗)，大火燒開後，改文火，煎至約500毫升(約2碗)為1，每天喝兩次，適合青少年隔天保護視力。
功效:枸杞作為藥和湯，長期以來受到人們的喜愛。既可入藥，又可食用。中醫認為它有養肝明目、滋陰補腎的作用。黑枸杞是枸杞中的稀有品種，養肝明目的效果更為顯著。以圓肉龍眼核的黑枸杞為湯，香甜可口，益於明目，滋陰養肝，對保護青少年視力有很好的作用。