(1)鯰魚湯
材料
蘿蔔幹，鯰魚，姜絲，芹菜，色拉油，雞精，芹菜珠
練習:
1.蘿蔔幹切片，泡在水裏，讓湯不會太鹹。
2.水燒開後，放入蘿蔔幹片刻，再放入鯰魚姜，煮15分鐘，至鯰魚熟。(我的鯰魚切的比較大，壹邊有鯰魚頭，所以煮的時間比較長。
3.如果是切片鯰魚，就要煮的短壹點。)加入色拉油，在雞精上撒上芹菜珠。
因為蘿蔔幹是鹹的，所以這個湯不需要加鹽。這湯很新鮮，很甜。
(2)木瓜花生燉生魚片湯
食材:木瓜:1(約300g)紅棗:6頭豬；展肉:150g生魚:1(約600g)花生仁:壹把(約50g)姜:3片水:8碗(3-4人)。
練習:
1.木瓜去皮切塊，去籽切塊；
2.將豬肉洗凈，切成大塊；紅棗洗凈，拍平，去核；花生洗凈，浸泡15分鐘；
3.將宰殺後的生魚洗凈，取油鍋，將生魚和姜片用小火煎至兩面微黃；
4.清水燒開，放入炸好的生魚等材料，大火煮20分鐘，小火燉壹個半小時，加鹽調味。
功效:
滋潤可口，具有潤燥、健脾補腎、催乳補血的功效。魚湯中還含有壹種特殊的脂肪酸，具有消炎作用，可治療肺部和呼吸道炎癥，預防哮喘發作，對兒童哮喘最有效。
(3)豆腐鯽魚湯
材料:壹大塊嫩豆腐，壹條鯽魚，洋蔥，油和鹽。
練習:
1.將鯽魚內臟清洗幹凈(讓魚攤幫忙處理)，用清水沖洗幹凈血水，然後在魚身上塗抹適量鹽腌制15分鐘。
2.將嫩豆腐用清水輕輕過壹下，然後切成小塊，用清水浸泡10分鐘，去除豆腥味。
3.鍋燒熱，倒入適量油，鋪上姜片，將鯽魚慢慢煎至兩面金黃，將火調至最大，加入適量水燒開，倒入嫩豆腐，再次燒開，轉小火20分鐘左右，加入適量鹽和蔥花。
小貼士:
小貼士:乳狀魚湯的秘訣是先用武火將魚煎熟，再用水煮開。原理大概就是大火炸的魚膠容易溶解，稍微煮壹下就白了。
功效:鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸；具有健脾開胃、益氣利尿、通乳除濕的功效。
嫩豆腐的蛋白質含量很高，熱量很少，可以保護肝臟，促進身體的新陳代謝，增強免疫力，有排毒的功效。
(4)枸杞鱸魚湯
材料:
材料:鱸魚300克，
輔料:枸杞50克，
調料:大蔥15g，姜5g，鹽5g，料酒50g。
練習:
1.將鮮鱸魚洗凈，在魚的兩側劃斜刀，塗上10g酒和少許鹽，在魚肚裏塞上蔥姜片，去除魚腥味。
2.取壹個湯鍋，放入5杯鱸魚、枸杞和熱湯，先用塑料薄膜蓋好，然後蓋上鍋蓋，用強微波煮10分鐘，再加鹽和酒調味。
小貼士:
健康貼士:
鱸魚肉富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和維生素等。脂肪中大部分是不飽和脂肪酸，是大腦和神經細胞的主要成分。吃燉鱸魚對外科手外傷的恢復也有幫助。
食物相克數:
鱸魚:鱸魚不宜與牛羊油、乳涼、中藥荊芥同食。
枸杞:壹般來說，枸杞不宜與過多的桂圓、紅參、大棗等茶溫補品同食。