紫菜中含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等營養成分，尤其是其中所含的紫菜多糖可以幫助我們有效降低空腹血糖，非常適合高血糖人群和糖尿病患者降血糖。
吃法:將10g紫菜洗凈備用，然後將50g瘦豬肉剁成肉末，加入少許鹽拌勻；然後在鍋中加入300克清湯、精鹽、味精、肉末，八成熟時加入紫菜，最後用濕澱粉勾芡即可食用。
苦瓜降血糖最快最好。
苦瓜中含有苦瓜甙，被譽為“植物胰島素”。它可以降低血糖，改善胰島素的功能，治療糖尿病。
食用方法:取1苦瓜，剖開去瓤，清水洗凈，切片，水煎，1-2次，每日1次，有利於控制血糖升高。
山藥降血糖最快最好。
山藥中的粘性成分是由粘蛋白形成的，粘蛋白可以包裹腸道中的其他食物，使糖分吸收緩慢。這樣可以抑制餐後血糖的急劇上升，同時避免胰島素分泌過多，更好的控制和改善高血糖。
吃法:取山藥200g，南瓜100g，分別去皮洗凈，切片備用，鍋中放油，先放入南瓜炒至八成熟，再放入山藥，最後加鹽和蔥花炒勻。
黑木耳降血糖最快最好。
黑木耳含有黑木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素、鉀等營養成分，尤其是黑木耳多糖具有良好的降血糖、降血脂作用。長期食用黑木耳，可降低血液粘度，抑制血小板聚集，是降血糖的好幫手。
吃法:取250g水，撕成小塊，放入沸水中焯壹下，瀝幹，放入盤中，加入適量精鹽、味精、蒜泥、姜末、香油、花生油、鮮湯，拌勻即可。
胡蘿蔔是降血糖最快最好的。
胡蘿蔔含有降血糖物質，是高血糖和糖尿病患者的好食物。有些成分，如槲皮素、山奈酚等，能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，降血壓，強心，也是高血壓、冠心病患者的好食物。此外，白蘿蔔還可以降低血糖，含鈣量高，有助於降低糖尿病患者患骨質疏松癥的風險。
吃法:用胡蘿蔔做生吃的水果，降血糖效果特別好。也可以將胡蘿蔔切成細絲，然後將油鍋加熱，小火煸炒至胡蘿蔔變硬，調味即可。
洋蔥是降血糖最快最好的。
洋蔥中含有刺激胰島素合成和分泌的物質，其所含的前列腺素A和硫胺素酸具有擴張血管、調節血脂、預防動脈硬化的作用，最適合血脂異常的糖尿病患者食用。
吃法:用洋蔥100g，洗凈切片，開水後加醬油調整飲食，每天1次，對降血糖很有好處。