肝硬化是壹種常見的肝臟疾病，失代償性肝硬化是指肝臟不依賴藥物或其他手段的支持，依靠自身的殘余功能已無法承擔機體的功能需求。壹位“失代償期肝硬化”患者從醫院回家後，全家人特意為他精心呵護、孝順的兒女燉了烏雞甲魚湯。沒想到中午只吃了壹頓飯，晚上就迷糊了，分不清女兒和老婆。到第二天早上，病人突然陷入昏迷。患者的肝昏迷主要是由於家人的“精心”治療和飲食造成的。雖然肝臟是人體的代謝和解毒中心，但失代償期肝硬化(肝硬化中晚期)患者肝臟代謝和解毒功能下降，對氨、硫醇等有毒物質的代謝能力明顯下降。吃了動物的高蛋白飲食後，腸道內氨和硫醇的生成量明顯增加，但此時硬化的肝臟無法像正常肝臟那樣迅速代謝和清除這些有毒物質，導致這些有毒物質在體內的濃度增加，進而引起腦功能的紊亂，醫學上稱之為“肝性腦病”，又稱“肝昏迷”。肝硬化失代償期患者禁止盲目補充。失代償期肝硬化患者在日常調養和進補時，要註意並做出選擇。1.避免吃高蛋白飲食，不要讓人體腸道內的氨產量突然增加。2.特別是不要吃大量的動物蛋白。動物蛋白的代謝產物除了增加氨生成外，還含有較多的芳香族氨基酸，可抑制腦神經傳導，誘發肝硬化時肝昏迷。3.失代償期肝硬化患者食用少量植物蛋白為宜。因為植物蛋白中芳香族氨基酸較少，但支鏈氨基酸較多，而支鏈氨基酸可以拮抗第4部分。可以吃香蕉等水果，保持大便通暢，每天1-2次，時刻保持腸道內產生的氨及時排出。5.如出現食欲不振、嘔吐或腹瀉時，應及時補鉀，如飲用新鮮黃瓜汁、蘋果汁等，以免低鉀性堿中毒引起肝性腦病。6.適當補充維生素和益生菌，如維生素C、維生素B2、維生素K、嗜酸乳桿菌等，穩定機體內環境。7.除非出血後出現明顯貧血，否則肝硬化患者壹般避免服用含鐵制劑的營養素或礦物質，因為鐵制劑有加重肝硬化的作用。8.盡量避免使用鎮靜催眠藥物，避免由此直接導致的肝昏迷。9.對於食管靜脈曲張患者，平時食物要做細做爛，避免吃太粗糙的食物，忌食堅硬多刺的食物，如帶刺的魚、帶骨的雞、堅果等，以免劃傷曲張的食管靜脈或胃底靜脈，導致上消化道大出血。以上內容為“
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