糖尿病患者可以適當吃鹹鴨蛋，每天最多吃壹個。鴨蛋對糖尿病患者血糖控制沒有影響，還能補充糖尿病患者缺乏的蛋白質，對身體也有好處。
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如果糖尿病患者並發高血壓，盡量不要吃鹹鴨蛋，因為鹹鴨蛋中的鈉離子含量比較高，高血壓與鈉攝入量增加密切相關。如果患者偶爾吃點鹹鴨蛋，也沒關系。如果他們經常吃鹹鴨蛋，血壓會進壹步升高。常規口服降壓藥效果不佳，患者可能需要多種降壓藥治療。所以糖尿病、高血壓患者盡量不要吃鹹鴨蛋。
糖尿病是由多種原因引起的，是以高血糖為特征的壹組臨床綜合征。糖尿病患者的治療包括重要的飲食療法。糖尿病的經典治療包括五個方面，其中之壹是糖尿病的飲食治療，糖尿病的飲食治療約占糖尿病總治療的百分之四十至五十。
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糖尿病患者在日常飲食中對碳水化合物、脂肪和蛋白質的量有壹定的要求，因人而異，視病情嚴重程度而定。糖尿病患者可以吃鹹鴨蛋，但不宜多吃。因為鹹鴨蛋也屬於蛋白質，而且鹹鴨蛋的含鹽量很高，吃了之後，患者口渴的癥狀會加重。所以每天吃壹個為宜，不要太多。
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糖尿病人可以吃鹹鴨蛋，但是血糖穩定的時候，不要吃太多。其實鹹鴨蛋的營養成分不會降低太多。通常蛋黃看起來是油油的，這是由於鴨蛋在鹽的作用下細胞脫水後的表現。蛋清是鹹的，但是鹽沈積在蛋白質裏。但由於鹹鴨蛋偏鹹，不建議患者多吃。如果有糖尿病並發高血壓，最好謹慎食用。