蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采集花蜜，經充分發酵而制成的壹種天然食品。蜂蜜又香又好吃。天然蜂蜜根據花蜜來源的不同分為很多種類，如槐花蜜、桂花蜜、棗花蜜、荔枝蜜等。蜂蜜含有許多活性多糖。除果糖和葡萄糖外，還含有少量的麥芽糖、蔗糖和糊精。果糖和葡萄糖是還原性單糖，容易被人體消化吸收，轉化為人體各種活動的能量，能在短時間內消除疲勞；蜂蜜含有多種蛋白質、豐富多樣的維生素，還含有人體新陳代謝所必需的多種有機酸，是調節人體腸道菌群、提高免疫力的重要物質；此外，蜂蜜富含多種有益於人體新陳代謝的酶。因此，蜂蜜是最好的食物之壹。
基於蜂蜜豐富的營養，人們在食用蜂蜜的過程中添加了大量的食物，以期帶給人們更加均衡優質的營養。比如蜂蜜和牛奶作為早餐，讓我們的身體吸收足夠的能量，補充身體所需的營養；比如蜂蜜、水果壹般被認為有美容養顏的功效，還能改善便秘；如果在蜂蜜中加入橙子，可以理氣化痰，幫助人們緩解支氣管炎、肺氣腫等癥狀。
蜂蜜養胃也是有壹定科學依據的。蜂蜜中含有乙酰膽堿，能作用於副交感神經，促進胃腸蠕動。蜂蜜中的低聚糖可以促進胃腸道內有益微生物的生長，這些有益微生物的代謝可以抑制有害微生物的生長，從而幫助人體維持胃腸道的微生態平衡，從而達到養胃的效果。但需要註意的是，通過蜂蜜達到養胃的效果是有壹定方法的。比如飯前喝溫蜂蜜水，可以抑制胃酸的分泌，減少胃酸對胃黏膜的刺激。
蜂蜜養胃，但要使用得當，才能更好地呵護人體。