蔬菜宿醉。
1、白菜醒酒法:將白菜心切成細絲，加入糖和醋拌勻，作為涼菜食用，對消除醉酒有壹定作用。
2、大白菜解酒法:將大白菜葉洗凈，切成適當的塊，放入鍋中加水煮熟，加些鹽、醋、姜末，趁熱食用，可解酒健胃。
3、紅薯解酒
將生紅薯切碎，加入適量的糖攪拌。
4、白蘿蔔解酒白蘿蔔1斤，搗成泥取汁，分1次。也可以在白蘿蔔汁裏加紅糖喝。也可以吃生蘿蔔，可以醒酒。
5.芹菜醒酒法:取適量芹菜榨汁，可醒酒，特別是消除醉酒後頭痛、腦脹、面部潮紅等癥狀。
6、鮮蓮藕解酒
將新鮮蓮藕洗凈，搗成蓮藕泥，取汁飲用。對消除醉酒癥狀有壹定作用。
7、馬蹄解酒:取10馬蹄(荸薺)，洗凈搗碎成泥，用紗布包好榨汁飲用。此法適用於喝高粱等烈性酒而醉的人。
二>水果宿醉
1，解酒鮮橙
鮮橙3~5個(鮮橙也可)，榨汁或食用均可。
2、用杵醒酒法:喝醉酒後，取幾根鮮杵，去皮食用，即可醒酒。
3、生梨解酒法:吃幾個梨或把梨去皮切片，用涼開水浸泡10分鐘，吃梨喝水，可以解酒。
4、生梨解酒吃梨或榨梨汁喝。
對於酩酊大醉的人，如果用上述方法仍不能醒酒，可以用幹凈的雞毛輕輕摩擦喉嚨或用手掐喉嚨，使其把胃裏剩下的酒吐出來，這樣可以緩解醉酒狀態。如果還是沒有效果，就要就醫了。
5、楊桃醒酒法:1楊桃用醋浸泡，水煎，可用於醒酒。
6、甘蔗宿醉1，去皮榨汁。
7、橄欖(橄欖)解酒
10橄欖，取肉煎。
三>食物宿醉
1、綠豆解酒法:取50g綠豆和10g甘草，加適量紅糖煎服，醒酒。如果只用綠豆熬湯，也有壹定的效果。
2、綠豆解酒綠豆適量，用溫水洗凈，搗碎，水煮或水煮。
3、綠豆、紅小豆、黑豆解酒。
三種豆50g，甘草15g，水煮，豆湯壹起服用，可提神解酒。
4、豆類解酒:用綠豆、紅豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮沸，豆類與湯同服，可提神解酒，緩解酒精中毒。
5、豆腐宿醉
喝的時候豆腐菜要當開胃菜。因為豆腐中的半胱氨酸是壹種主要的氨基酸，它能解毒乙醛，吃後能迅速排出體外。
6、皮蛋醒酒法:醉酒時取1-2皮蛋，用醋送服，醒酒。
7、紅薯解酒法:醉酒後，可將生紅薯切成塊，與糖混合服用，即可解酒。
8、食鹽解酒:飲酒過量，可以在白開水中加入少許食鹽飲用，鹽水對緩解胸悶有很好的作用。
9、生姜解酒:如果醉酒後出現惡心嘔吐的情況，取壹小塊生姜放入口中，即可止嘔。
10、海蜇解酒法:取100克新鮮海蜇，洗凈，加水煎服，即可醒酒。
11、生雞蛋白、鮮牛奶、霜柿子可以解渴、清熱、解酒。
12、蛋清醒酒法:醉酒時服用1-2生雞蛋，可保護胃黏膜，減輕酒精的吸收。
〈四〉解酒飲料。
1.牛奶醒酒法:醉酒的人可以喝壹些牛奶來凝結蛋白質，保護胃黏膜，緩解酒精的吸收。
2、米湯醒酒法:醉酒者可服用濃米湯，米湯中含有多糖和B族維生素，有解毒醒酒的作用。加糖喝，療效更佳。
3.甘蔗汁醒酒法:醉酒神誌清醒者可自行咀嚼甘蔗，嚴重者可擠出甘蔗汁飲用，可醒酒。
4、茶解酒法:醉酒後可以喝濃茶。茶葉中的鞣酸可緩解急性酒精中毒，咖啡因和茶堿對呼吸抑制和嗜睡有療效。
5、“醒酒茶”醒酒
據悉，杭州臨安縣理化研究所根據唐代“解酒湯”秘方，運用現代科技研發出解酒靈丹妙藥——“解酒茶”，對酒後頭痛、頭暈、身體不適等癥狀有很好的療效。
6、橙汁解酒法:酒後頭暈、頭痛、惡心、嘔吐，可吃幾個橙子或喝鮮橙汁醒酒。
7、糖茶解酒糖茶可以稀釋血液中的酒精濃度，加速排泄。
8、糖漿解酒法:取適量糖，用開水沖服，有解酒提神的作用。
9、醋解酒法:取米醋或陳醋50克，加紅糖25克，姜湯3片飲用，可減少酒精對人體的傷害。
10、醋解酒:醋解酒，主要是因為酒中的乙醇和醋中的有機酸，隨著消化吸收的落腳點，在人體的胃腸道中相遇並發生乙酰化反應，降低了乙醇的濃度，從而降低了酒精的毒性。
a用醋燒1碗酸湯帶走。b慢慢取1小杯醋(20 ~ 25ml)。c蘿蔔絲蘸醋加糖(1大碗)，取之。
d醋糖泡的大白菜心(1大碗)，拿去。E 2皮蛋泡醋，拿去。f醋50克，紅糖25克，生姜3片，水煎。
11、醋酸解酒:醋酸遇到酒精產生乙酸乙酯和水，可以減少酒精對人體的危害。飲用時，用酸醋或陳醋60克，紅糖25克，姜片5克，加水適量，煎熟後飲用。