準備材料:牛肉1000g，白蘿蔔500g，香菇200g，辣椒6個，香菜2個，姜1，蒜5瓣，八角2個，豆瓣醬20g，醬油10ml，鹽8g，糖5g，料酒5ml，食用油20g。
1.牛肉和白蘿蔔切塊。
2.將牛肉在冷水中焯壹下。焯水時，將壹半姜片和料酒放入鍋中。放姜和料酒可以去腥。焯水後，取出牛肉備用。
3.將10 ml食用油倒入鍋中。油熱後加入豆瓣醬和幹紅辣椒炒出紅油，再加入姜片和八角炒出香味。
4.將煮熟的牛肉放入鍋中翻炒，然後加入糖和美味的醬油攪拌均勻。
5.將水倒入鍋中，然後加鹽調味。水燒開後，全部倒入電壓力鍋，按下牛肉按鈕，直到全熟。
6.將白蘿蔔放入水中焯壹下，然後撈出待用。
7.香菇焯壹下，撈出放在白蘿蔔上備用。
8.取出壓好的牛肉，放在蘑菇上，然後倒入適量的燉湯。
9.將幹辣椒面、蒜末和白芝麻放在牛肉上。
10.將剩余的10 ml食用油倒入炒鍋。油溫七八成熱時，關火，澆在幹辣椒面上。
11，撒上香菜和小紅椒放在火鍋爐上即可準備啟動。
擴展數據:
晚上不要吃牛肉；
晚上吃牛肉等含鐵豐富的食物，會幹擾肝臟的生物鐘。鐵的作用就像肝臟生物鐘的齒輪，可以促進肝臟的超負荷工作，嚴格控制血糖水平，防止血糖升高。當肝臟的生物鐘正常時，鐵對健康有益。但如果鐵的攝入時間與肝臟的生物鐘不同步，比如晚上吃了太多牛肉等含鐵豐富的食物，就可能導致血糖水平異常。
對於肝臟生物鐘與大腦生物鐘(人體的主要生物鐘)不同步的夜班工作者來說，晚上吃富含鐵的食物更容易加劇兩種生物鐘的同步性，從而增加肥胖、糖尿病和中風的風險。除了牛肉，富含鐵的食物還包括:深色葉菜、糙米、豆類、杏幹、葡萄幹等幹果。
人民網-牛肉營養價值高卻不能晚上吃？