龍海小吃150 200字作文

做臭豆腐和醬油豆腐的豆腐比較特別。比我們平時吃的豆腐硬，但比豆腐幹軟。如果妳家附近有豆腐作坊，可以定制幾塊板子。如果沒有，那就難了。除了原料難，接種黴菌也不容易。壹般家裏都不準備這個東西。臭豆腐的做法是將定制好的豆腐壹個壹個的放在架子上，木質的架子可以放十幾層豆腐，中間可以通風和擦拭。點黴(菌種溶於水，用手指沾在豆腐上)，放在沒有陽光直射的通風處兩到三天。夏天，屋裏的溫度可在32度左右，豆腐會長出壹寸長的白毛，也就是黴菌。南方用來炒菜的臭豆腐發黴時間更短。中間有壹些細節，各地做法不壹樣。總之在家做臭豆腐太麻煩，壹次需要幾塊模具。最好找壹些品牌買瓶裝的，不臟。反正都是發黴的東西。“臭豆腐的吃法:臭豆腐洗凈，切成小塊，瀝幹水分。剝毛豆，脫衣服。燒熱油鍋，將臭豆腐煎至金黃色。鍋中留少量油，加熱至八成熱，將毛豆翻炒至熟，撈出。湯幹了以後，裝盤。清蒸臭豆腐，色香味俱全。材料:臭豆腐四塊，酸菜兩塊，大豆芽四兩，香菇六個，紅辣椒壹個，香菜適量。調料:香油、黑醋、鹽、醬油、糖。做法:酸菜切絲，香菇，紅辣椒。撒上切碎的芫荽，即可食用。麻辣臭豆腐材料，碎肉，臭豆腐(材料A)，香菇，蝦米(泡軟粉)，蒜，辣椒，蔥(剁碎粉)，(調料)辣椒醬，酒，糖，水，醬油都做的適量。鍋中倒入少許油，開中火，將材料A和肉末放入鍋中翻炒，然後翻炒。嘗嘗就知道了。肉醬蒸臭豆腐材料:1。廣香肉醬1罐2。臭豆腐6塊3。大豆仁2湯匙4。紅辣椒1調料:1湯匙做法:1。臭豆腐洗凈，切成4塊。紅辣椒切片。3.將量子香肉醬和調料與毛豆仁和紅辣椒攪拌均勻。4.臭豆腐排好後，將方法3倒在上面，大火蒸約15分鐘。註:素食者可將廣達香肉醬1改為廣達香肉丁醬2。將豆腐包緊放在木板上，整齊的壓在木板上。壓重物，可以用啞鈴片。壓了壹夜，豆腐腦裏的水已經差不多排幹了。拿出來打開，可以看到豆腐已經壓的很結實了。這樣做出來的臭豆腐會很精致。準備壹個紙盒，裏面放幹凈的吸管，不然就沒有吸管了。換成幹凈的玉米葉。把豆腐整齊的疊在葉子上。按照壹層葉子壹層豆腐的順序全部疊好，然後放在儲藏室裏，直到豆腐長出來。都是因為妳——讓人喜歡操心的臭豆腐！熱衷於這種風味美食的人，被相當壹部分遊客拒之門外。唉…他們只知道它的臭，卻不知道它的魅力！第壹次嘗試吃螃蟹的人是英雄，第壹次吃臭豆腐的人更是英雄中的英雄！如果妳覺得我哥是趙本山的親戚，喜歡忽悠人，那我比竇娥還委屈，妳不妨試試。不會毒死人的。不好吃。交朋友我請客！如果妳為了實現這個小小的願望而受到地域、時空、朝向等諸多因素的幹擾，那麽我願意毫無保留地把我所知道的教給妳，不收學費，不說謝謝。我是雷鋒的粉絲！但是，請仔細考慮我下面的心態和戰術。如果不專心，也不用怕。把妳的腐壞的豆腐裝進袋子裏，紮緊嘴巴，扔到指定的存放垃圾的地方就行了。也許剛開始並不理想，但只要妳想吃正宗的臭豆腐，我相信在她美妙的味道的驅使下，妳會做出傻事，也許是因為妳笨，以妳命名。嘿！醒醒！我們什麽也沒做！趕快行動吧。妳還在等什麽？有兩種！【1】無敵臭豆腐第壹步，制作“臭鹵”的方法有三種:1)自然發酵制作臭鹵:將稻草、豬肉等肉類放入水缸中，然後讓其在露天自然發酵腐爛。幾個月後，就可以了。但是這種方法很不衛生，會滋生蟲子。既費力又“電”。因此，原始人使用這種方法。不適合科技飛速發展的今天。2)為了倡導科學發展觀精神，響應當前號召，聰明人被迫發明了接種發酵菌直接培養臭鹵水的方法，不僅發酵時間短，而且安全衛生，可以大量生產。鹽水不應沾染油汙。用蘑菇、冬筍、酒做鹵汁也要密封。3)要用15kg的冷水放出來。煮大約半小時，然後過濾出豆豉汁。待豆汁冷卻後，加入純堿200g，皂礬[feso 4·7H2O]100g，香菇200g，冬筍4kg，鹽0.75kg，酒150g，豆腐1.5kg。浸泡半個月左右(每天攪拌壹次)。無敵臭豆腐的第二步是盡量去除鮮豆腐中的水分，如下:1)將鮮豆腐切成小塊，放在壹塊白布中間。2)將豆腐裹緊，邊角整齊。3)將包好的豆腐放在木板上，碼整齊。4)用木板壓住，壓平。豆腐裏的水都快排幹了。拿出來打開，可以看到豆腐已經壓的很結實了，臭豆腐的質地會很細膩。無敵臭豆腐的第三步是消滅它。就把鮮豆腐當成妳最討厭的人，搞得臭名昭著。那妳壹定要註意手段，小心，不要太狠，記住沖動是魔鬼！豆腐幹要在臭鹽水裏泡幾天，需要密封。這壹步是讓臭豆腐中的細菌和黴菌分解豆腐中的蛋白質，這樣豆腐的組織就會松弛，發出臭味。它可以和妳想象的壹樣臭。臭豆腐會成功的！【2】還有壹個方法:無敵臭豆腐的第二步是盡量把新鮮豆腐的水分去掉，然後再加上以下三個小步驟。4)準備壹個紙箱子，裏面鋪上幹凈的稻草，換上幹凈的玉米葉。5)把豆腐整齊的碼在葉子上，都是壹層葉子壹層豆腐的順序，然後放在儲藏室裏等豆腐長出來。雖然成功了，但這只是臭豆腐裏的臭豆腐料。壹定不能直接吃，會腸胃不適。臭豆腐的材料有很多實用的制作方法，但最後的結果都是吃到肚子裏。常見的方法有三種:炒:這是中國文化圈常見的吃法。臭豆腐切成小塊後，放油鍋裏炸。然後加入醬油、蒜泥、鹹菜。2.辣:用香菇、蝦皮、蒜、辣椒、蔥、鴨血、肥腸、絞肉、辣椒或辣油做成麻辣鍋底，然後放入臭豆腐中煮。3.碳化烤:直接把竹簽穿過臭豆腐，然後塗上烤肉醬，放在炭火上烤幾分鐘。終於可以做到了。