用菱角燒水比較好。荸薺又叫馬蹄，是壹種特色蔬菜，性寒滑，味甘涼，能益氣安神。荸薺可以生吃，也可以熟吃，常用於清熱止咳。荸薺可以搭配很多食材，味道很棒，用荸薺燒水更好。
菱角燒水用什麽比較好？菱角配什麽吃最好？
1，菱角+豆漿
菱角和豆漿可以壹起吃，有清熱解毒的功效，主要用於便血。
2、菱角+黑木耳
黑木耳能補中、益氣、降血壓、抗癌。配合荸薺煮食，有清熱化痰、滋陰生津之功效。可用於熱病口幹、胸悶咽痛、濕熱黃疸、咳嗽痰多、肝火目赤、心火生瘡等患者的輔助治療。
3、菱角+香菇
菱角味甘、寒，有清熱化痰、消食化積的功效。蘑菇能補氣養胃，滋補強身，有降血壓、降血脂的作用。兩種食物搭配具有調理脾胃、清熱生津的作用。經常食用可以補氣強身、益胃助食，有助於治療脾胃虛弱、食欲不振或久病、脾胃虛寒、濕熱等疾病。特別適合作為原發性高血壓、高血脂、冠心病、癌癥、糖尿病患者的輔助食品。
4、菱角+白酒
荸薺性味甘、寒，有清熱化痰、消食化積的功效。當它與中國白酒壹起食用時，它能為人體提供豐富的營養，並可用於治療婦女的出血性虛脫。
用菱角燒水比較好。2.菱角的功效與作用。
1，減肥
喝荸薺煮水，不僅可以享受美食，還可以吸收大量的膳食纖維。它們進入人體後，可以吸水膨脹，促進腸胃蠕動，加速身體新陳代謝，減少人體內的脂肪量，起到減肥的作用。清腸排毒通便也是人們喝菱角白開水的壹大功效。能維持腸道內益生菌的平衡，防止垃圾在腸道內堆積，對人體腸炎、便秘有明顯的預防作用。
2.促進身體生長和發育
荸薺開水適用於大多數人的日常生活，對於目前正處於身體生長發育時期的青少年來說，飲用荸薺開水對身體的生長發育大有裨益。用水荸薺煮的水可以使青少年的身體吸收豐富的微量元素和鈣，這是骨骼發育所必需的營養物質，其蛋白質和氨基酸也可以促進青少年的大腦發育。
3、抗菌消炎
在人的生存過程中，無論是通過飲食還是通過皮膚，都會有壹些細菌侵入體內。如果不及時消滅這些細菌，就會導致體內出現炎癥，容易引起人體的病變。人們可以通過飲用含有菱角的水來消滅人體內的多種細菌，菱角可以預防人體內的炎癥。具有抗菌消炎的作用，對維護人體健康非常積極。
4.清肺化痰
荸薺是微寒食物。人們在用它燒水時，還會摻入適量的冰糖，使其清熱解毒，滋陰潤燥。壹般人都是肺熱肺炎，咳嗽痰多。如果他們及時用荸薺開水沖服，可以清肺化痰，消除肺部炎癥，使人的呼吸系統功能恢復正常。