1.多吃富含纖維的食物。
纖維含量非常高的食物，如綠色蔬菜、粗纖維和全谷物，可以有效降低人體內的LDL-C含量。為了影響膽固醇含量，膳食纖維必須達到15 ~ 30g。早餐可以加壹盤黑莓，午餐可以加半碗扁豆，晚餐可以加壹盤全麥意大利面，還有素菜。早餐吃全麥食物，全麥食物不僅是減肥減脂的法寶，而且富含的纖維可以延長飽腹感，減少午餐量。
2.多吃豆制品
豆腐和膨化植物蛋白等豆制品含有壹種叫做異黃酮的天然植物化學物質。研究表明，這種化學物質有助於清除人體內損害動脈的LDL-C。
3.水果和蔬菜
每天飲食中至少有50%的膳食纖維可以幫助降低“壞膽固醇”的含量，還有助於降低血壓和保持健康的體重。
4、攝入足夠的維生素c。
建議每天吃3-4份富含維生素C的食物，如柑橘類水果、土豆、西蘭花、花椰菜、草莓、木瓜、深綠色葉蔬菜等，可以增加人體血液中維生素C的含量，從而增加體內HDL-C的量，保證血管暢通。
這些是降低膽固醇的方法。如果我們在日常生活中多加註意，多吃青豆，就能很好地維持體內的膽固醇平衡。不僅要多註意飲食，還要經常鍛煉，告別肥胖。多方面的註意可以有效降低低密度膽固醇。