1、多吃含維生素A的食物，如青菜、胡蘿蔔、西紅柿、白菜等。，平時多吃香蕉、蘋果等水果。
2、註意纖維的攝入，食物纖維有降低血液中膽固醇的作用，多吃富含纖維的新鮮水果和蔬菜，如香蕉、紅薯、西紅柿、土豆、胡蘿蔔、菜花、茄子、糙米、紫菜等。
3、植物油炒菜，吃的菜以燉、燉、蒸為主。至於調味料的方向，有些重口味的調味品，比如辣椒、咖喱，能用就不用。
4、常吃瘦肉、雞肉、魚肉、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等。第四，多吃能促進膽汁分泌，放松膽道後肌肉的食物，如山楂、烏梅、玉米須(慢慢喝茶)。
5.應該補充優質蛋白質。充足的蛋白質有利於修復膽囊炎、膽結石引起的肝細胞損傷，所以可以選擇低脂肪、高質量的蛋白質飲食，魚、蝦、禽、豆腐、豆制品，少油。
6、適當的飲水量，壹般來說，壹天至少要喝3000cc的白開水。
7.蔬菜和水果是健康的。蔬菜和水果含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，可減少膽固醇的形成和脂肪、糖的吸收，從而改善患者的代謝紊亂，降低血脂和血糖。蔬菜每日攝入量應在500g以上，水果至少有兩種。
膽石癥手術後的飲食禁忌
膽石癥手術後不能吃的食物有:膽固醇高的食物，如動物的心、肝、腦、腸、蛋黃、皮蛋、魚子醬、巧克力等；脂肪、豬油、油炸食品、油餅等高脂肪食物不宜食用，因為脂肪過多引起膽囊收縮，導致疼痛；辛辣刺激的調味品，如辣椒、胡椒等。
1，要註意戒煙戒酒，防止膽汁淤積，切口感染，從而誘發膽囊疾病的復發。
2.不宜多吃糖。服糖後，尿液中鈣離子濃度、草酸和尿液酸度增加，尿酸程度加重，使尿酸鈣和草酸鈣易沈澱，促進結石形成。
3、註意睡前不要喝牛奶，因為牛奶含鈣較多，而大多數結石都含有鈣鹽。結石形成最危險的因素是短時間內尿液中鈣濃度突然升高。喝奶後2~3小時，是鈣通過腎臟排除的高峰。此時處於睡眠狀態，尿液集中，鈣通過腎臟較多，容易形成結石。