咳嗽是肺部系統的主要癥狀之壹，有急性和慢性之分。它可以由其他疾病引起，也可以繼發於許多疾病，但肺始終是主要的受害者。針對春季容易發生的咳嗽，介紹壹些簡單的食療方法。
感冒咳嗽:多由感冒誘發。咳嗽的主要原因是溫度不恒定，人體不適應。咳嗽開始時，鼻涕流清，反復打噴嚏，喉嚨癢，可以服用杏餅。其做法:取適量面粉，發酵後揉成3 ~ 5塊；杏仁15g浸泡，去皮，磨成粉，加入適量紅糖，拌勻，鋪在餅面上，然後將3-5片新鮮紫蘇葉洗凈蓋在餅上，上鍋蒸餅，熟了就可以吃了。1 ~每天2次。杏仁味苦，溫止咳，紫蘇葉溫芳香，散寒。
風熱咳嗽:春季氣溫升高，上呼吸道炎癥感染機會多。咳嗽多為風熱型，咳嗽時痰黃或少，咽喉紅腫疼痛，口幹苔黃，甚至低熱。以下幾種食療方法，可以在發病初期嘗試。金銀花洗雞蛋:1新鮮雞蛋放入碗中；金銀花15g加水200ml，煮沸5min，取其汁液與雞蛋打勻。趁熱吃1次。金銀花味甘，性寒，有清熱解毒、消炎清火治療咽喉腫痛的作用。這個方子簡單易服，每天早上服用1次。杏仁枇杷粥:取杏仁10g去皮；15g枇杷葉，去毛洗凈；將適量大米洗凈，加水與杏仁、枇杷葉同煮，煮熟後服用，每日1次。杏仁止咳，枇杷葉清熱潤肺止咳。但需要註意的是，吃粥時要將枇杷葉的毛去掉丟棄。
氣虛咳嗽:多為慢性，易發春季，俗話說“草長鶯飛”。其中有肺氣虛引起的咳喘，即慢性咳嗽引起的肺氣腫，表現為咳嗽、呼吸困難、活動時氣短、語言無力等肺呼吸功能受損的體征。發病時可服用核桃參雞湯:核桃仁20克(不去皮)，人參6克(或黨參20克)，生姜3片，加適量水同煎，取汁200毫升，去姜，加少許冰糖，1次，每日壹次，睡前溫服。核桃味甘，性溫補腎，斂肺定喘，人參對虛寒咳喘有效，但痰多或血多者不要服用。
陰虛咳嗽:多見於既往有肺結核病史者，或長期患有肺部疾病者。咳嗽痰多、口幹咽燥、盜汗或咯血等癥狀，往往是肺陰不足所致。當這種咳嗽發生時，可以服用補肺阿膠粥來緩解或消除癥狀:取糯米30g，杏仁10g，阿膠10g，馬兜鈴10g，先將杏仁和馬兜鈴用水煎，去渣，然後取汁與糯米煮粥，將阿膠融化成汁，然後與粥混合，加入冰糖服用。馬兜鈴清肺止咳平喘，阿膠補血止血，杏仁止咳平喘，糯米補中益氣。
痰濕咳嗽:多為慢性咳嗽，氣短痰多，色淡白，大便稀薄，食欲不振，甚至水腫。老年人患慢性支氣管炎，大多有這種癥狀。服用紫蘇茯苓薏米粥，可以減少痰多的困擾，改善癥狀，促進疾病的緩解。取紫蘇15g，薏米60g，茯苓粉15g，煮粥每晚服用。紫蘇用幹凈的紗布包好，吃的時候扔掉。紫蘇可以降氣化痰，茯苓可以祛濕化痰，薏苡仁可以利水消腫，治療肺痰，同時還具有補肺健脾的作用。此法最適合冬季痰咳、慢性支氣管炎的老年人，是壹種很好的輔助療法。
患有咳嗽的人應避免刺激性食物，如辛辣食物、煙、酒等。，並註意保暖，必要時去醫院治療。上述療法對病情較輕者可及時見效，對病情較重者可作為輔助治療，加快恢復。春季咳嗽的人不妨壹試。