胃火過旺導致長痘痘，牙齦腫，嘴巴爛；肝火過旺，導致頭痛、頭暈、睡眠不穩；心火發炎導致口腔潰瘍、咽痛、咽幹、失眠；肺熱過盛引起咽幹、口幹、口渴。只有合理的飲食和調養，才能達到降火除熱的目的。
第壹把火:胃火
癥狀:胃腸道癥狀包括胃部灼痛、腹脹、口幹口臭、大便稀、便秘、牙齦腫脹、食欲不振。胃火也可分為兩種:虛火表現為輕微咳嗽、食欲不振、便秘、腹脹、舌紅、少苔。這類人壹般都有老胃病的基礎；中醫講“胃陰不足，津液不足”，加上日常生活的失落和勞累造成上火；過年的時候，多數人吃的是真火，是“麻辣濃酒，糊濃味濃”。實火表現為上腹部不適，口幹口苦，大便幹結。胃火就是胃熱。飲食不當，如飲酒、吃辛辣食物、過食膏方、味濃等引起的內熱，中醫稱為胃火，通常是濕熱、食滯所致。同時，上火也是飲食的數量、質量、時間造成的。胃火輕度者，看似永遠吃不飽，其實是胃熱給大腦的錯覺；火到壹定階段，胃裏就會有炎癥，吃什麽都吃不下。可以說是物極必反。中醫認為胃火的調節要遵循清熱化滯的原則，飲食要控制，過熱的食物要少吃，甜膩的食物要少吃。飲食中應增加黃綠色蔬菜和時令水果，以補充維生素和無機鹽的不足，並適當註意口腔衛生。在藥療方面，可選用川蓮、燈芯絨、蓮子芯、麥冬等瀉胃火。
防火要領:多吃粗糧，多喝水。
既然上火來源於吃，那我們也要從吃這個源頭開始。
新版《中國居民膳食指南》說，粗糧吃得不夠，多吃粗糧可以防胃火。吃辛辣、燒烤等刺激性食物，會損傷脾胃，導致上火，嚴重時會出現口腔糜爛。對於這樣的“火”，要多吃豆類、小米等粗糧和綠色新鮮蔬菜，增加食物的品種。二是多吃清淡的食物。節日期間，很多年輕人睡眠比平時少，虛火上升。很多女生也喜歡邊玩邊吃。瓜子、花生、巧克力等零食不離手。體內熱量積累過多，臉上出現很多痘痘。這種“火”來自於內熱，所以吃得越淡，皮膚狀況就會越好。另外，多喝水是個好習慣，可以加速身體的新陳代謝。
降火偏方:綠豆粥、菱角蓮藕汁湯。
百合綠豆粥:百合、綠豆具有清熱解毒、降火的能力。綠豆味甘，性涼，具有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃、利尿消腫的功效。常吃百合有潤肺清心的功效，能止咳、止血、增進食欲。做起來也比較簡單。將綠豆、百合煮15分鐘，然後加入大米煮沸，轉小火，煮至粥粘稠適宜，適當加入冰糖。
菱角蓮藕汁湯:選用菱角250克，鮮蓮藕250克。壹起煎湯後，加入適量冰糖。三天後食用，有潤胃、涼血、降火的功效。
現代研究表明，蘿蔔具有明顯的抗菌作用。中醫認為，蘿蔔汁味辛、甘、涼，屬肺胃經。胃火的人可以喝蘿蔔汁進行調理治療。但不適合脾胃虛寒的口瘡患者。綠豆粥具有清熱解毒、消暑止渴、清心瀉火、清心胃火的作用。蓮子、芡實、山藥都是開胃品，西洋菜、生菜、生菜、西紅柿、枇杷都是助消化的食物。胃火過熱的人，也可以在隆冬吃西瓜來降火。
第二把火:肝火
表現:頭痛、頭暈、耳鳴、眼睛幹澀、口幹舌燥、口苦口臭、兩肋疼痛、睡眠不穩、體悶熱、舌苔厚。肝火多由外界刺激引起，所以調節情緒，穩定情緒非常重要。焦慮會火上澆油，保持好心情有助於調節內火。睡眠不足或睡眠質量差也會導致肝火上升。經常熬夜會打亂人體正常的作息時間，肝臟無法如期休息排毒，不得不加班加點清除體內堆積的雜質和毒素，這無疑增加了肝臟本身的負擔。預防肝火過旺，除了充足的睡眠和放松之外，壹些簡單的草藥或食物也可以幫助清火。比如在用藥方面，肝熱的人可以服用金菊花、冬淩草、夏枯草、白芍等平肝降火的藥材。不宜吃辣、腥、太膩太酸、油炸的食物，以及羊肉、蝦、肥肉、烏梅等，以免火上澆油。
防火要領:穩定情緒，充足睡眠。
對於高血壓、脾氣暴躁的人，要註意防止肝火的發作。這就是中醫所說的“楊琪充足”，所以盡量不要生氣。“怒易上火傷肝”，會造成體內肝氣積聚，導致肝氣郁結，氣血凝滯。預防肝火，睡眠很重要。盡量每晚12點前睡覺。如果妳不能熬夜，那麽妳必須在事後補覺。
預防肝火，除了充足的睡眠和放松之外，壹些簡單的草藥或食物也有助於清火。肝火旺的人要多吃木耳、菊花、蓮子等寒性食物。少吃辛辣、腥、太油膩、太酸、油炸的食物，以及羊肉、蝦、肥肉、烏梅等。，以免“火上澆油”。
降火方劑:川貝母冰糖梨汁枸杞菊花茶。
俗話說，吃什麽補什麽，對付肝火也要補肝。豬肝炒黑木耳有平肝火的作用。選擇黑木耳40克左右，豬肝240克。木耳泡發，切去底部硬塊，再切成粗絲；豬肝洗凈晾幹，然後切成厚片，加入腌料腌制10分鐘左右；鍋燒熱，放入2湯匙油，爆香姜片，放入豬肝片大火翻炒至熟；加入木耳絲和洋蔥絲，攪拌均勻，加入少許糖和鹽調味，即可食用。
防止肝火上升，還可以喝枸杞菊花茶。方法如下:枸杞先煮30分鐘，加入菊花後再煮3分鐘，就可以當茶喝了，適合經常用腦的人。
梨含有豐富的糖分和維生素，可以保護肝臟，幫助消化。菊花和枸杞都是護眼的中草藥，尤其是對肝火過旺，用眼過度引起的幹眼癥。多吃新鮮綠葉蔬菜和水果，如黃瓜、橘子、苦瓜、無花果、豌豆苗、韭菜等。，有很好的清火作用。胡蘿蔔對補充人體維生素B，避免嘴唇幹裂也有很好的效果。此外，各種提神顆粒都可以內服，如夏桑菊顆粒、金菊顆粒，清火效果也很好。中醫也認為，養肝可以多吃豬肝或雞肝，特別是頭暈、眼睛幹澀、經常用腦的人。
第三把火:心火的癥狀:心煩急躁、面紅口渴、心熱失眠、尿血幹澀、口舌生瘡、皮膚生瘡。心火可分為虛火和實火。虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口幹、失眠、健忘等。老年人，尤其是有心血管疾病的人，往往會出現這樣的癥狀。實火表現為反復口腔潰瘍、口幹、小便短赤、心煩易怒等。，而且很容易出現健康的年輕人。心火上升會引起口腔疾病。中醫提醒我們要控制情緒，減少緊張，少擔心。特別是減少那些拖延、復雜、涉及很多人際關系的憂慮，以免心火過旺，誘發心腦疾病。心火的預防方法主要是保持良好的心態，寒溫適中，多吃蔬菜水果，少吃辛辣刺激的東西，禁酒，多運動。用黃連、蓮子心等藥物清心瀉火。
防火要領:穩定情緒，充足睡眠。
既然心火多是因為勞累或者過度快樂引起的，那麽處理的方式也是從這兩方面入手。陳教授提醒我們，在春節期間，我們需要控制自己的情緒，減少緊張和擔憂。特別是減少那些拖延、復雜、涉及很多人際關系的憂慮，以免心火過旺，誘發心腦血管疾病。多吃蔬菜水果有助於控制心火，而辛辣食物、煙酒要敬而遠之，多運動。可以多吃壹些寒性、苦味的食物，如苦瓜、苦菜、百合、苦丁茶等，多吃壹些滋補品，如大棗、大棗、百合或幹凈的動物胎盤等。
降火藥方:冰糖蓮子湯、苦瓜炒白果。
冰糖蓮子湯:虛火上升的人，可以常喝能清心潤燥的冰糖蓮子湯。《本草綱目》記載蓮子“清心除熱”，能清熱、清心、安神，對內火引起的煩躁、失眠有很好的治療作用。
炒苦瓜白果:冬天適當吃點“苦”，可以降心火。選擇苦瓜1-2，銀杏20。白果洗凈，苦瓜洗凈切丁；苦瓜、銀杏用開水浸泡片刻，立即撈出待用；炒鍋加少許油，放入白果、苦瓜和調料炒至熟；用澱粉使這道菜變稠。但需要註意的是，銀杏壹次不宜吃太多，每人不宜超過10。
心火者，可多食寒苦食物，如苦瓜、苦菜、百合、苦丁茶等，多食大棗、紅棗、百合或幹凈的動物胎盤，以滋養心腎。虛火上升的人，可以經常喝冰糖蓮子湯，清心潤燥。《本草綱目》記載蓮子“清心除熱”，除煩熱、清心瀉火、養心安神外，對內火引起的煩躁、失眠有很好的治療作用。百合性微寒，無毒，能補虛清心，除煩安神。百合、銀耳、玉竹熬制的甜湯，有清心養陰的作用。心臟強的人可以經常喝竹葉、甘草、燈心草、生地、麥冬煮的茶，有清心火的作用。
第四火:肺火
表現:咽幹疼痛，咳嗽胸痛，幹咳無痰或痰少但粘稠，口鼻幹燥，潮熱盜汗，手足心熱，失眠，舌紅。
肺火的人往往口鼻幹燥，氣息灼熱，容易感冒，感冒後出現高熱、咳嗽、痰稠、舌紅、苔黃等癥狀。有的孩子睡覺蓋不住被子，喜歡趴著，喜歡吃冷飲，嘴唇發紅，也是肺火的表現。春季是呼吸道疾病的高發期，人們經常出入公共場所和空調房，各種呼吸道疾病自然不期而遇。在中醫裏，這些都是導致肺火的原因。
冬天雖然冷，但是人穿的多，房子暖，活動少，飲食熱量高，體內容易積熱，所以冬天有時候會出現肺火。中醫認為肺主皮毛，宜吃壹些涼性食物，如白蘿蔔、銀耳、大白菜、芹菜、菠菜、冬筍、香蕉、梨、蘋果、百合、楊桃、枇杷等，同時多喝水，少吃肉類、巧克力等高熱量食物。除了肺火，呼吸、咳嗽、洗肺也可以通過深呼吸、主動咳嗽來幫助呼吸道排出分泌物，增強免疫力。可以選擇空氣新鮮的地方，反復吸氣呼氣，盡量把肺部的氣體排出去。另外，每天咳嗽幾次也是壹種積極的保護性反射動作，可以有效地清潔肺部。肺熱郁結者，可在醫生指導下服用宣彤李飛丸、麻杏石甘草湯，肺熱不足者可服用養陰清肺口服液或金果飲。還有白薇、地骨皮，都是清肺熱的。
防火要領:註意保暖，及時增減衣物。
由於感冒等呼吸道疾病是引起肺火的原因，所以預防肺火首先要做好保暖措施，進出空調房要及時增減衣物。
除了肺火，呼吸、咳嗽、洗肺也可以通過深呼吸、主動咳嗽來幫助呼吸道排出分泌物，增強免疫力。可以選擇空氣新鮮的地方，反復吸氣呼氣，盡量把肺部的氣體排出去。另外，每天咳嗽幾次也是壹種積極的保護性反射動作，可以有效地清潔肺部。
降火藥方:銀耳雪梨湯，豬肝枸杞，羅漢果豬肺湯？
銀耳雪梨湯:選用銀耳50克，梨兩個。將梨切塊，銀耳加水500毫升，煮沸20分鐘。加壹點冰糖，會有潤肺止咳的效果。枸杞性涼，能清肝腎，降肺火，吃豬肝去肺火。中醫認為羅漢果性味甘涼，具有清熱涼血、清肺止咳、潤腸通便的作用，還可以治療風熱犯肺引起的聲音嘶啞、咳嗽不適、咽喉腫痛等。吃豬肺還能清肺熱，養肺陰。
最後特別強調壹點，在很多人眼裏，“上火”真的是小問題。喝點涼茶就行了，但是真的不能吃牛黃解毒丸或者清咽利喉片。其實“上火”的癥狀雖然相似，但每個人的體質不同，治療方法也不同。特別是實火和虛火正好相反。如果明明是虛火，還在用處理實火的方法處理，無疑是火上澆油。所以，當妳遇到難以把握的事情時，妳得及時找專家。
上火癥狀的解決方法:
喉嚨幹燥嘶啞時:喝淡鹽水；服用蜂蜜梨膏；喝橘子皮糖茶。
咽喉腫痛時:常吃生梨可預防口瘡咽喉痛；用醋和等量的水漱口可以減輕疼痛；嫩絲瓜搗碎壓榨，勤漱口；喉嚨痛時，用壹勺醬油漱口約1分鐘，連續吐出3-4次，有效。
嘴裏長水泡時:切幾片生姜嚼壹嚼，可以慢慢消除水泡；睡前洗臉，擠點眼膏塗在口唇疼痛處，第二天疼痛就會減輕。如果妳繼續敷幾天，疼痛就會消失。
鼻塞難以通過時:如果左鼻孔堵塞，可行的方法是俯臥或右側臥，右手托住右後頸，手掌根部緊貼耳垂托住頭部，面向右側，肘關節盡量向右上方伸展。由於經絡的拉伸作用，鼻孔的通氣時間少則十幾秒，多則幾十秒。例如，右側鼻塞可以通過相反的動作來治療。兩邊同時受阻，可以交替動作治愈。
嘴唇皸裂
推薦:黃瓜獼猴桃果汁
做法:黃瓜200克，獼猴桃30克，涼開水200毫升，蜂蜜兩茶匙。黃瓜洗凈，去籽，去皮切小塊，獼猴桃去皮切塊，放入榨汁機，加入冷水攪拌，倒出加入蜂蜜，飯前壹小時飲用。
點評:黃瓜性味甘涼，能入脾胃，能清熱解毒，利水。可用於治療體熱、煩渴、咽喉腫痛。獼猴桃味甘、酸、寒，能入腎經、胃經，又有解熱止渴的作用，所以兩者結合可以潤澤口唇。也可以使用其他富含維生素的水果和蔬菜，如西紅柿和柚子。提醒:千萬不要用舌頭舔幹燥的嘴唇，這樣只會更幹燥。
皮膚幹燥發癢
推薦:紅薯炒黃瓜(嫩黃瓜)
做法:紅薯300克，南瓜100克，香菜葉，蔥段，蒜末。紅薯、南瓜切塊；油四成熱時放入蒜末、蔥段，炒出紅薯塊，南瓜炒至五成熟，加入適量水、鹽、雞精，瀝幹湯汁。點評:紅薯含有多種維生素和鈣、磷、鐵等。味甘無毒，能補虛、健脾、強腎，而嫩黃瓜還含有大量的維生素，所以對皮膚有壹定的好處。提醒:皮膚癢的時候不要撓，撓了容易感染。
毛折
推薦:蜜棗核桃湯
做法:蜜棗250克，核桃仁100克，糖適量。蜜棗去核，洗凈，瀝幹水分；將核桃仁和白糖放入鍋中用小火煮；等湯濃了，核桃軟了，關火吃。此甜湯滋補肝腎，潤肺生津，養血潤發。
點評:核桃味甘性溫，能入腎、肝、肺經，潤腸通便，補血烏發，長期食用能使皮膚細膩光滑。而且蜜棗能潤肺潤燥，所以對頭發更有好處。此外，其他堅果、魚類、粗糧也對頭發有好處。提醒:盡量不要用吹風機吹頭發，以免越吹越幹。
咽喉幹腫
推薦:蜂蜜梨膏
做法:取生梨，用榨汁機榨成梨汁，加入適量蜂蜜，文火煮至糊狀。每天壹勺，可以清熱生津，潤喉。點評:蜂蜜味甘，入肺、脾、大腸經，能潤腸通便，潤肺潤喉，解毒。梨微酸，性涼，入肺、脾經，可治口渴、咳嗽、便秘。所以把兩者放在壹起熬膏可以起到潤喉的作用。新鮮的綠葉蔬菜、黃瓜、橘子、綠茶、梨、胡蘿蔔也有很好的清火作用。提醒:“上火”期間，不要吃辣、喝酒、抽煙。妳要註意保持口腔衛生，勤漱口，多喝水。