預防中風的飲食建議。
1，補鉀
鉀是人體所需的重要元素之壹，負責維持人體細胞內的滲透壓，維持神經肌肉細胞的正常興奮性。鉀還參與心肌收縮和舒張，參與人體能量代謝。缺鉀的人容易中風。土豆富含鉀。據報道，每天吃壹個土豆可以降低60%的中風風險。黃豆、綠豆、黑豆、紅小豆、綠豆含鉀也高，要常吃。
2.鎂補充
鈣和鎂是形影不離的兄弟，也是勢不兩立的對手。鈣能促進心肌收縮，增強神經肌肉興奮性，而鎂能抵抗鈣的作用，維持腦細胞內外鈣的平衡，從而保護大腦。壹旦鈣鎂比例失衡，就容易引發中風。經常食用玉米、西紅柿、海帶等食物，可以補充豐富的鎂元素，有助於預防中風。
3、維生素補充劑
維生素c和維生素e對預防中風有重要作用。這兩種維生素都有很強的抗氧化作用。維生素C可以保護血管內皮系統的完整性，防止血栓形成和出血。維生素E可以抗氧化，防止有害物質損傷腦血管，保持血管彈性，預防中風。吃蔬菜、水果、玉米油等都有好處。
4.降低血脂
高血脂引起動脈硬化，血管堵塞，是中風的危險因素之壹。所以，吃些降低血脂的食物，如洋蔥、海帶、白菜、深海魚油等，適當喝點醋、茶，都是非常有益的。
5.降低血壓
高血壓也是中風的危險因素之壹，而且是更危險的因素。高血壓不僅可以直接引起出血性卒中，還可以間接引起血栓性卒中。因此，降低血壓並保持血壓穩定是非常重要的。可以多吃芹菜、橄欖油、蘿蔔等。
6、降低血液粘度
血液在血管中的粘度增加，導致血液流動緩慢，容易堵塞，形成血栓和中風。因此，降低血液粘度是防治中風的重要內容。為此，可以多吃黑木耳、韭菜、生菜等。
壹種預防中風的治療配方
(壹)黑木耳6克，用水浸泡，加入菜肴或蒸食中。能降低血脂，防止血栓形成，防止血小板聚集。
(2)芹菜根5根，紅棗10，可水煎服，吃棗喝湯，可起到降低血膽固醇的作用。
(3)食用新鮮山楂或用開水浸泡，加入適量蜂蜜，冷卻後泡茶。能擴張血管，降低血壓，促進膽固醇排泄。如果中風並發糖尿病，蜂蜜不宜添加。
(4)生大蒜或洋蔥(10 ~ 15g)可降血脂，增強纖維蛋白活性，抗動脈硬化。
中風患者飯後食醋5 ~ 10 ml，可軟化血管。
(6)香蕉花飲:香蕉花5克，代茶水煎。可預防中風和腦血管意外。
(7)芹菜汁:芹菜。芹菜洗凈，去根，搗碎取汁。壹天三次，每次3湯匙，壹天為壹個療程。清理內熱，降血壓，睡個好覺。主要用於治療中風和高血壓，對動脈硬化也有很好的療效。
(8)小米麻子粥:冬麻子50克，薄荷葉、荊芥穗各50克，小米150克。將川楝子炒熟，去皮，磨碎；將薄荷葉和荊芥在砂鍋中加水煮沸，然後去渣取汁，再將火麻仁和小米放入汁中加水煮粥。每天1次，空腹吃飯。滋補腎氣，潤腸通便，清虛熱。可用於中風和大腸停滯的輔助治療。