材料:
芥菜籽5斤，色拉油4兩，鹽200克，蔥65438兩，蒜2兩，辣椒片65438兩，花椒粉65438兩，白糖2兩，白醋2兩，熟芝麻20克，味精30克。
練習:
1.選擇新鮮無蟲眼的芥菜結，將芥菜結在清水中浸泡壹會兒，然後用新鋼珠擦洗芥菜結，再用刀將根部和莖切斷，用刀將芥菜結的坑窪和臟的部分清洗幹凈，再將芥菜結清洗壹遍，瀝幹水分備用。
2.用磨絲器把芥末疙瘩搓成稍微粗壹點的絲，不要太細。把芥末疙瘩用刀切成絲，味道更好。使用絲制磨頭更容易。
3.芥菜絲加鹽，攪拌均勻，腌制10分鐘。在芥末結中腌制壹部分水分。腌制時間不能太長，味道容易鹹。
4.榨菜絲腌制過程中，準備好調料，蔥切條，蒜切末。
5.將辣椒片、花椒粉、芝麻放入不銹鋼小盆中備用。
6.鍋內熱油，放入蔥條，小火煎蔥油，小火煎蔥條至金黃微焦，撈出蔥條關火。
7.分幾次將燙好的蔥油倒入放有辣椒的小鍋裏。倒油的同時用勺子攪拌辣椒，使辣椒受熱均勻，辣椒炒出香味，辣椒油炒出來。把握好油溫，不要炒辣椒。
8.榨菜絲腌制久了之後，取出榨菜絲，放入紗布中，將紗布紮緊，取出榨菜絲的水分，不要太幹。
9.將榨菜絲放入盆中，加入2兩白醋、2兩白糖、30克味精、2兩蒜末和炒辣椒油。
10，戴上壹次性手套，將芥菜絲和調料充分攪拌。
11.將榨菜絲放入玻璃罐或保鮮盒中，蓋好，放入冰箱保存。3天後就可以吃了。
需要註意的事項
炒洋蔥油的時候用小火炒，可以充分炒出洋蔥的味道。要掌握好油溫，不能炒辣椒。榨菜絲不要腌制太久，時間太長，味道容易鹹。
2021的今天，互聯網已經成為很多人生活中不可或缺的壹部分，與我們的購物、交流、娛樂息息相關。然而，十幾年前，“網絡”對於當時的父母來說，無疑就像是“洪水猛獸”。
當時有些家長看到孩子沒事不出去交流，坐在電腦前傻笑，就覺得孩子“不正常”“沈迷網絡”，覺得有必要給孩子治病。
在這種社會氛圍下，“網癮康復機構”在全國各地如雨後春筍般湧現，其中最著名的