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嬰兒補鈣食譜

孩子如何補鈣?

給寶寶選鈣不是越貴越好,要根據自己的需求來選擇。目前市場上流通的鈣產品質量相差不大。而且不同的補鈣產品適合不同的人。碳酸鈣的凈鈣含量高,吸收率高。是傳統的補鈣制劑,但不適合胃酸缺乏的人。磷酸鈣含磷高,但不適合慢性腎功能不全。寶寶應該選擇哪種補鈣方式?這就需要我們了解各種鈣劑的特性。

目前國內鈣劑有400多種,包括國產和進口鈣劑。鈣劑的具體選擇需要根據各種鈣劑的特點和服用人群來決定。

1.碳酸鈣含鈣量高,副作用小,價格低,吸收率高,可達40%。類似於牛奶,是壹種容易被全國人民接受並廣泛使用的鈣制劑。

2.乳酸鈣是我國傳統的補鈣藥物之壹。它的優點是易溶,缺點是鈣含量低。這些制劑是:乳酸鈣,含鈣13%;葡萄糖酸鈣含鈣9%,制成片劑後含量更低。人每天服用太多的藥片來補充成人1000 mg的鈣是不能接受的。

3.磷酸銨鈣是日本常用的補鈣品種,含鈣量相對較高,為23.3%。中國成都制藥廠也有生產,每片含鈣量70毫克,對藥價來說比較適中。但它的缺點是片劑難以崩解吸收,且因含磷量高,對腎功能不全的人有危害,所以很少使用。

4.檸檬酸鈣的鈣含量為21.1%,水溶性好,生物利用度優於磷酸鈣。其吸收不依賴胃酸,有泡騰片,更適合人服用。

5.活性鈣是生物鈣(貝類)經高溫煆燒形成的鈣混合物。其鈣含量較高,但其水溶液呈強堿性,對胃腸道有刺激性,不適合胃酸缺乏的老年人食用。與食物同食可減少胃腸刺激。

6.有機鈣、氨基酸鈣和蛋白質補鈣在我國已有應用。另外,補鈣並不是越多越好,重要的是看吸收。每次攝入元素鈣超過200 mg,就會降低吸收率。

兒童補鈣食譜

壹、適合4個月-1歲寶寶的補鈣食譜。

1、蛋花豆腐湯食材:雞蛋、南豆腐腦、骨湯150g、蔥花等。制法:雞蛋打散,豆腐搗碎,骨湯煮沸;加入豆腐小火煮熟,適當調味,撒上蛋液,最後用蔥末裝飾。營養分析:雞蛋和豆腐不僅含鈣豐富,而且吃起來軟嫩,特別適合6個月左右不善於咀嚼的寶寶。

2、魚菜米糊原料:米粉(或娃娃餅)、魚菜各15-25克,鹽少許。方法:將米粉用水浸泡,攪拌成糊狀,放入鍋中,煮8分鐘左右。蔬菜和魚洗凈,剁泥入鍋,繼續煮至魚熟,調味。營養分析:魚類含有豐富的鈣,不僅能促進寶寶的生長,有助於骨骼發育,還能促進大腦發育,滿足身體對各種營養素的需求。給4個月以上的寶寶煮壹些食物為宜。

二、適合2-3歲寶寶的補鈣食譜。

1.毛豆炒松子幹丁原料:松子200克、香幹豆4片、毛豆50克、姜末適量、色拉油25克、枸杞10克、精鹽、糖、味精、香油、高湯適量。制作:將松子放入鍋中炒香。毛豆用開水焯壹下,用冷水沖壹下,瀝幹備用。香櫞幹切丁,胡蘿蔔切段,枸杞子洗凈備用。將色拉油放入鍋中,加熱油,姜末爆炸發出香味。然後倒入幹香櫞和枸杞調味,翻炒壹會兒,倒入毛豆,攪拌均勻,加入調料和適量的高湯。收湯後,撒上松子,拌勻。把鍋拿出來。澆上麻油,裝盤,配裝飾菜食用。

2.魚松原料:黃花魚750克,料酒50克,鹽75克,蔥姜15克,大料2粒,味精少許,香油25克。制作:將魚去皮,洗凈,切成7厘米長的魚段,蔥段,姜片。將魚塊放入盤中,加入蔥段、姜片、花椒、大料、料酒,放入籠中,蒸20分鐘,撈出調味,控幹水分,順紋路撕成絲。將炒勺放在火上,放油,熱油中放入魚絲,加鹽和味精,炒至魚的水分幹透,再小火翻炒揉至魚松散有光澤。

第三,適合4-6歲寶寶的補鈣食譜。

1、海帶拌腐竹原料:水發腐竹200g、水發海帶200g、熟瘦豬肉100g、胡蘿蔔25g、黃瓜40g、香油15g、熟大豆油25g、醬油、醋、鹽、味精、蒜瓣、芝麻醬、香蔥。制作:將腐竹切成寸絲,放入沸水中焯透,撈出放涼,瀝幹水分。海帶、胡蘿蔔、黃瓜洗凈後,切成壹寸長的細絲,熟瘦肉切絲,韭菜、蒜瓣適量絞碎。將各種絲料放入盤中,撒上香蔥末,上菜時加入所有調料,拌勻即可食用。

2.菜籽豆腐湯的原料:豆腐750克,菜籽125克,菜籽幹30克,植物油75克,香油10克,味精7.5克,鹽8克,水澱粉20克,蔥花10克。制作:豆腐切成1.5 cm見方的丁,幹海苔用開水浸泡後切塊,油菜摘下洗凈切碎。鍋裏放油,燒熱,和蔥花壹起放入炒鍋,放入豆腐和幹海苔,炒幾下,再放入油菜,炒透,加鹽,勾芡,最後放入味精和香油。

孩子吃什麽補鈣好?

應遵醫囑補鈣,缺鈣時調整飲食,在醫生指導下適量補鈣。碳酸鈣含鈣量高,副作用小,價格低,吸收率高,可達40%。類似牛奶,是目前廣泛使用的鈣制劑。要提高鈣的吸收能力,補鈣還有壹個吸收的問題。再怎麽補,不吸收也是白搭。同時補充AD(魚肝油)有助於鈣的吸收,多曬太陽也有助於鈣的吸收。另外,寶寶腸胃系統的不完善會降低鈣的吸收,所以在補鈣的同時也要補充壹些腸道內的有益菌。

兒童缺鈣易引發的疾病

壹、驚厥寶寶的血鈣、血磷明顯偏低,所以會得“佝僂病性低鈣血癥性驚厥”,又稱維生素D缺乏性手足搐搦癥,俗稱“低鈣血癥性驚厥”。

鈣在血液中的重要作用是抑制肌肉興奮性,防止過度收縮。當嬰兒血液中的鈣水平下降,抑制作用減弱時,肌肉興奮性就會立即增強,人就會不由自主地收縮,也就是抽筋。

癥狀寶寶哭鬧不安,很容易被最輕微的聲音嚇到。當樊訊受到驚嚇時,他的手腕彎曲,拇指緊貼手掌,其他手指伸直。有時雙腿伸直交叉,腳趾向下彎曲,腳背拱起,像跳芭蕾舞。發作持續幾秒到幾分鐘,然後可以自行緩解。發病時寶寶意識清晰,頻繁發作壹天可多達10次。會出現嚴重的喉痙攣,主要是喉痙攣。壹般來說,1歲以下的寶寶比較多。發作時,嬰兒的聲門和喉部肌肉強烈收縮,導致吸氣困難,發出可怕的喉音。更嚴重的會神誌不清,甚至窒息而死。

低鈣血癥性驚厥的發病時間多發生在嬰兒佝僂病的早期,或佝僂病嬰兒維生素D治療的早期。還有,在春末夏初,佝僂病患兒開始更多時間曬太陽的時候。嬰兒在發燒、感染、饑餓時,也容易出現低鈣血癥性驚厥。低鈣血癥性驚厥的嬰兒常伴有佝僂病的其他表現,如多汗、睡眠不足、易覺醒、頭枕部脫發、枕部禿頂等。

兒童出現喉痙攣時的緊急處理,成人應盡量張開孩子的嘴,將舌頭拔出,保持其呼吸道通暢。同時,在牙齒之間插入壹根較長的硬物(如筷子),防止咬到舌頭。壹定要註意抓筷子,防止進入呼吸道加重梗阻。在初步治療後,無論喉痙攣是否停止,都應立即將孩子送往醫院進行進壹步檢查和治療。

第二,腹痛

發病原因是血液中遊離鈣離子低,神經肌肉興奮性高。腸壁平滑肌稍受刺激,就會強烈收縮,即出現腸痙攣、腹痛等消化道癥狀。寶寶不規律胃痛的癥狀與飲食、腹瀉等外界因素無關。大便檢查正常,服用驅蟲、助消化、解痙等藥物沒有效果。

3.如果囟門未閉合超過18個月,寶寶要去醫院拍骨骼x光照片,驗血。如果x光照片顯示血液中缺鈣,就說明寶寶得了“營養性佝僂病”,也就是老百姓所說的“軟骨病”。

當寶寶鈣攝入不足或腸道對鈣的吸收減少時,體內缺鈣直接影響鈣向骨骼的沈積。如果體內的鈣不能正常沈積在骨骼中,骨骼就會變軟。嬰兒期顱骨生長迅速,缺鈣的最早癥狀之壹是顱骨鈣化不足,導致因佝僂病導致顱骨軟化(俗稱“乒乓頭”)。

癥狀病嬰顱骨內板變薄,頂骨或枕骨感覺像乒乓球。如不及時發現和治療,會使前囟增大,邊緣變軟,閉合延遲,同時伴有夜驚、煩躁、多汗、睡眠不安、哭鬧、跳躍、搖頭、顱骨變軟等佝僂病的常見癥狀。

兒童補鈣的註意事項

給寶寶補鈣,首先要知道自己是否需要補鈣。不是所有的寶寶都需要補鈣。如果人工餵養的寶寶每天攝入700 ~ 750毫升的配方奶,鈣的攝入就足夠了。壹般母乳餵養的寶寶可以補鈣。少喝配方奶的大齡嬰兒,比如8 ~ 12個月的嬰兒,也可以考慮補鈣。另外,被醫生診斷為缺鈣的寶寶,要補充鈣劑。

此外,家長還應該了解壹些關於補鈣的基本知識:

1,魚肝油和鈣粉不用同時服用。壹般魚肝油可以在早餐時服用,鈣制劑可以在睡前或午餐和晚餐之間服用,以減少食物中影響鈣吸收的因素。

2.年輕父母自己不要買鈣制品,因為有些鈣制品含鈣量很低,比如葡萄糖酸鈣;有些含有更多的重金屬,比如用海洋牡蠣殼鍛造的產品;有些對胃的刺激比較大,比如碳酸鈣。建議咨詢相關專科,聽聽醫生的道理再買。

3.熟悉壹些促進鈣吸收和抑制鈣吸收的因素。

1)促進鈣吸收的因素維生素D可以促進小腸對鈣的吸收,促進骨骼中鈣的沈積。醫學教育|教育網收集整理飲食中蛋白質的充足供應有利於鈣的吸收,這可能是由於蛋白質消化產生的氨基酸能與鈣結合形成可溶性鈣鹽,從而促進鈣的吸收。當人體對鈣的需求量增加時,膳食鈣的吸收率就會增加。例如,成人只能吸收20%的膳食鈣,而嬰兒和孕婦可以吸收50%左右的膳食鈣。此外,當人體對鈣的需求量增加時,膳食鈣的儲存量也會增加。

2)抑制鈣吸收的因素當食物中含有過多的草酸或植酸時,不僅食物本身所含的鈣不易被吸收,而且還會影響其他食物中鈣的吸收,如菠菜、竹筍、莧菜、紫雲英、毛豆、茭白、蔥、草等。所以在煮這些蔬菜之前,可以用開水燙壹下,去除草酸和植酸。脂肪吃多了,消化後產生的遊離脂肪酸在腸道內無法吸收,容易與鈣結合,隨糞便排出,降低了鈣的吸收。膳食蛋白質攝入過多會增加尿中鈣的排泄。因此,我們應該註意合理的飲食結構,避免脂肪和蛋白質的過量攝入。此外,當膳食纖維攝入過多時,其成分與鈣的結合也會降低鈣的吸收,所以不鼓勵孩子吃太多粗糧。

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