柚子(拉丁文學名:Citrus maxima (Burm) Merr)，又名文旦、香鸞、竹鸞、內紫等。它是蕓香科柚的成熟果實，產於中國福建、江西、湖南、廣東、廣西、浙江、四川等南方地區。柚子清香酸甜，清涼潤澤，營養豐富，藥用價值高。它是人們喜歡吃的水果之壹，也是醫學界公認的最有治療作用的水果。柚子茶和柚子皮也有實用價值，可以入藥。
柚子果實巨大，扁圓或梨形，最重可達3公斤，果皮光滑，綠色或淡黃色。在西雙版納，柚子被稱為“pao果”。近年來，植物園的科技人員在長期實踐的基礎上，培育出了“滿賽龍”、“孟倫柚”、“東石棗”等多個柚類優良品種。這些水果個頭大，富含水分，酸甜可口，深受人們喜愛。
柚子的營養價值:
柚子含有糖、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿蔔素、鉀、鈣、磷和檸檬酸。
柚皮的主要成分是柚皮苷、新橙皮苷等，柚核含有脂肪油、黃柏、黃柏內酯等。柚子營養豐富。每100克可食部分含水分84.8克，蛋白質和脂肪0.7克。
0.6克，碳水化合物12.2克，熱量57千卡，粗纖維0.8克，鈣41毫克，磷43毫克，鐵0.9毫克，胡蘿蔔素0.12毫克，硫酸鹽0.07毫克，核心。
葉黃素0.02毫克，煙酸0.5毫克，抗壞血酸41毫克。
營養分析
1.柚子含有高血壓患者必需的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，是心腦血管疾病和腎臟疾病患者的最佳食療水果之壹(如果腎功能不全伴有高鉀血癥，禁止食用)；
2.柚子含有大量的維生素C，可以降低血液中的膽固醇；
3.柚子中的果膠不僅可以降低低密度脂蛋白的水平，還可以減少動脈壁的損傷；
4、柚子還有增強體質的作用，它幫助人體更容易吸收鈣和鐵，其中所含的天然葉酸對孕婦有預防貧血癥狀和促進胎兒發育的作用；
5、新鮮柚子肉含鉻，類似胰島素，能降血糖；
6.具有健胃、潤肺、補血、清腸、通便等功效。並能促進傷口愈合，對敗血癥等有很好的輔助作用。
7.柚子含有糖皮質激素這種生理活性物質，可以降低血液的粘稠度，從而減少血栓的形成，對腦血栓、中風等腦血管疾病有很好的預防作用；
8、柚子酸甜，性涼，有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾的功效；
9.可治厭食、口淡、消化不良，可助消化、化痰止渴、理氣散結；
10、柚子是壹種富含維生素C和胡蘿蔔素的水果，具有保護肝臟、促進肝細胞再生的作用。
11.柚子具有健胃的功效，是壹種能增進食欲、促進消化的優質營養保健水果。此外，柚子還具有降低血糖和膽固醇的作用，對預防孕婦貧血癥狀和促進胎兒發育有很好的作用。
橙子的種植歷史悠久，因為它的果皮含有芳香氣味，古人用它來代替熏香。湖南長沙郊區馬王堆出土的西漢墓葬文物中就有該屬的種子。據考證，它被認為是橙的種子——粗糙而略具棱角，顏色已變成灰黑色——並被認為是用作焚香埋葬和保存屍體完整性的材料之壹。那些種子和其他類似的東西放在棺材洞的西邊，而食物放在東邊。
橙子的營養價值:
1.橘子有通便、理氣、化痰、消食、開胃、止嘔、止痛、止咳等功效。可用於治療胸悶、腹脹、嘔吐、便秘、排尿困難、痔瘡出血、宿醉、魚蟹中毒等。
2.橙子含有豐富的多種有機酸和維生素，能調節人體新陳代謝，特別適合老年人和心血管病人。
3、橘皮中含有果酸，對於胃酸不足的人來說，可以促進食欲，幫助消化。
4.橙子中的纖維素有助於通便和降低膽固醇。橙子含有豐富的維生素C，可以防癌。
橙子的美容方法:取1個新鮮橙子，洗凈去皮，切片，去掉橙籽敷在臉上，每天1次，每次20分鐘，可去除面部色素，治療黃棕色。
互食:橘子不宜與檳榔同食。
梨，果實的名字，屬於薔薇科梨屬。它是壹種多年生落葉喬木，葉子呈橢圓形，開白花。壹般梨子的顏色是外表金黃色或暖黃色，而裏面的果肉是亮白色，鮮嫩多汁，味道香甜，果核微酸，清涼性感。梨分布在華北、東北、西北和長江流域各省。7-9月果實成熟時采收，新鮮使用或切片晾幹。用冰糖煮水可以治療咳嗽。
梨的主要價值:
1、梨味甘微酸，性涼，入肺、胃經；具有生津潤燥、清熱化痰、解酒的功效；可用於發熱陰虛引起的幹咳、口渴、便秘等癥，也可用於內熱引起的煩渴、咳喘、痰黃等癥。
2.梨果:具有生津潤燥、清熱化痰等功效。適用於發熱、津傷、煩渴、熱咳、痰熱驚悸、膈哽、口渴失音、目赤腫痛、消化不良。
梨皮:清心潤肺，降火生津，滋腎養陰。根、枝葉、花有潤肺化痰、清熱解毒的功效。
3.梨籽:梨籽中含有木質素，木質素是壹種不溶性纖維，能在腸道內溶解形成膠狀薄膜，能與腸道內的膽固醇結合而被排除。含硼的梨可以預防女性骨質疏松。當硼充足時，記憶力、註意力和精神敏銳度都會得到改善。
適合人群:
咳嗽痰稠或無痰，喉嚨癢，幹痛。
慢性支氣管炎和肺結核患者。
高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者。
那些喝了酒或宿醉後仍然清醒的人。
梨可以清咽降火。播音、唱歌、教師經常吃熟梨，可以增加口中津液，起到維護嗓子的作用。
不利人群:
梨性涼多汁，脾虛便溏、慢性腸炎、胃寒、寒痰咳嗽或外感風寒、糖尿病患者忌食。女性產後也避免吃生梨。有月經來潮和寒性痛經的女性不宜吃生梨。