補血可以提高鐵的吸收率，通過保證充足的攝入來補充輔助營養。食物包括:動物肝臟、動物全血、魚和瘦肉。油菜、莧菜、菠菜、木耳等蔬菜和菌類也含有壹定量的鐵，但含量不高。
有三種主要類型的貧血:
第壹類是各種疾病或先天缺陷引起的造血功能障礙>:。比如巨幼細胞性貧血，溶血性貧血等等。
第二類是由於壹些內因或外因大量失血而引起的貧血>:。比如外傷，女性分娩出血等。
第三類是最常見的壹種，缺鐵性貧血>；。鐵是人體必需的微量元素之壹，也是最容易缺乏的微量元素之壹。大約壹半的貧血患者是缺鐵性貧血。
據估計，全球約有5000-100億人缺鐵，其中2/3是隱形缺鐵，即輕度貧血。鐵是人體造血的必需原料，人體內2/3的鐵用於合成血紅蛋白，血紅蛋白是我們判斷是否發生貧血的重要指標。
保證攝入充足。& gt食物是鐵攝入的主要來源，所以會導致鐵攝入不足的因素有很多。比如不良飲食習慣導致偏食挑食。由於經濟和地理的限制，選擇富含鐵的食物是不可能的。以及錯誤的食物選擇。含鐵豐富的食物有:動物肝臟、動物全血、魚類、瘦肉等。油菜、莧菜、菠菜、木耳等蔬菜和菌類也含有壹定量的鐵，但含量不高。
提高鐵的吸收率。& gt充足的攝入並不能完全解決貧血的問題，還需要我們的身體盡可能的吸收利用。壹般來說，植物性食物中鐵的吸收率低於動物性食物。比如動物肉、動物肉、動物肝的吸收率為22%，魚類為11%，植物性食物如小麥、生菜、黑豆、玉米等都在5%以下。同時也要註意這些會限制鐵吸收的營養素:碳水化合物過多、大量膳食纖維、植酸或草酸(需要焯水的蔬菜中含量豐富)、多酚(如茶、咖啡)。
另外，身體的狀況也會影響鐵的吸收。食物通過腸道的時間過短、胃酸不足或服用過多的抗酸劑都會影響鐵離子的釋放，降低鐵的吸收。
輔助營養素的補充。& gt鐵是補血的重要原料，也就是說有很多輔助原料需要同時補充，才能產生壹加壹大於二的協同作用。適當補充維生素C、維生素B2、維生素B12、葉酸、維生素A、蛋白質，都是補鐵過程中必不可少的。