專家表示，三伏天多吃生姜可以起到驅寒的作用。
俗話說“冬吃蘿蔔夏吃姜，不需要醫生開處方”。自古以來，中醫和民間都有“生姜包治百病”的說法。因為生姜中含有姜酚、姜酚、水芹烯、檸檬醛、香料等油質揮發油；還有姜酚，樹脂，澱粉，纖維。因此，生姜在炎熱季節有興奮、排汗、清涼、提神的作用；能緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀；生姜還有健胃開胃的作用。夏季氣候炎熱，唾液和胃液分泌會減少，從而影響人的食欲。如果晚餐吃幾片生姜，會增加食欲；生姜還可以緩解或減輕胃痛。胃炎、胃十二指腸潰瘍引起的疼痛、嘔吐、泛酸、饑餓感，喝50克生姜水就能迅速消除。
生姜的吃法有很多。最簡單的辦法就是早上煮點姜湯，切幾片姜，放在水裏煮，不加別的喝，但是記得早上喝。其實我們平時用姜做很多菜，比如嫩姜炒肉，燉肉，蒸魚。當妳的目的是驅寒的時候，做這些菜的時候可以多加壹點姜。
但是不要在夏天驅寒，以為夏天應該以降溫通風為主。如果吃了生姜，會讓妳的身體太熱，那就麻煩了。外面那麽熱，妳體內的熱量滾滾而來，會導致再次發燒。所以夏天沒必要天天驅寒。中醫建議在每個伏天的第壹天吃。其實我們也沒必要這麽講究。我覺得壹周壹次就可以了，只要量不要太大。當然，沒有必要限制妳在正常烹飪中放的姜。
三伏天吃姜的註意事項:
1，需要時間
有“上床吃蘿蔔，起床吃姜”“早起吃三片姜，不如喝參雞湯”之類的諺語。“起床”是指早上起床。每天早晨是人體陽氣開始上升的時候。這時候吃姜可以升陽助陽，促進陽氣上升，使人精神煥發，幹勁十足。
2.如何服用
夏季吃姜，宜選擇鮮姜。連皮切成五六塊，再切成絲，放入開水或湯裏。幾分鐘後就可以喝了。如果覺得姜水(湯)的味道難以下咽，也可以加點紅糖調味，對胃涼的人更好。也可以把生姜做成茶，適量經常喝。
3.吃藥的誤區
不要吃不帶皮的姜。有些人有吃帶皮食物的習慣。這種吃法無法充分發揮生姜的功效。生姜要洗凈，帶皮服用，這樣才能保持生姜藥性的平衡，充分發揮生姜的整體功效。
“晚上不吃姜”。夜間人體陽氣內斂，生姜為發散之品。晚上不適合吃姜。