宋代劉漢等人在《開寶本草》中記載，核桃仁“使其肥健，滋潤肌肉，有黑髯黑發，多食利尿，除五痔。”明代李時珍在《本草綱目》中記載，核桃仁具有“益氣養血，潤燥化痰，益氣治三焦，溫肺潤腸，治虛寒，氣喘咳嗽，腰足劇痛，心口絞痛，血痢腸風”的功效，是不可多得的藥材。現代人甚至稱核桃為“長壽果”。
需要註意的是，上述小方子適用於中醫陽虛型慢性胃炎患者，不適用於陰虛、濕熱等原因引起的慢性胃炎。痰火內喘咳嗽、陰虛火旺、便溏泄瀉等胃病患者也不宜用此方。所以使用前壹定要經過中醫的鑒別。
腎虛、肺虛、神經衰弱、氣血兩虛、癌癥患者、腦力勞動者、青少年可適當多吃，但吐血、流鼻血、痰熱咳嗽、便溏腹瀉、上火、痰濕重者宜少吃或快吃。
擴展數據
選擇新鮮的核桃，7個左右，砸碎外殼取出果仁，然後切碎，放入砂鍋中用溫火煸炒至淡黃色，再加入5克左右的紅糖攪拌幾下出鍋，趁熱食用。每天早上空腹吃飯，半小時後才能吃飯喝水。此處方需連續使用12天，不得中斷。
參考資料:
人民健康網-人民網紅糖炒核桃治胃病-