蘑菇雞湯
材料:準備料酒1大勺，精鹽1小勺，味精半小勺，火雞腿半斤，香菇30g，紅棗10g，姜1小塊。
練習:
1.先將準備好的火雞腿洗凈剁成小塊，焯壹下撈出；香菇泡發去蒂，紅棗泡發，生姜洗凈拍松；
2.將所有食材放入砂鍋，倒入料酒，加入適量清水，煮沸後小火燉1小時；
3.最後加鹽和味精調味，拌勻。
特點:湯汁鮮美，營養豐富。湯煮好之前不要加鹽，這樣雞肉嫩，湯更鮮美。
功效:蘑菇雞湯可以美容養顏，滋補強身。
燉雞湯
材料:準備半只母雞，少許姜料酒醋，鹽，紅棗。
練習:
1，洗完雞，在開水裏飛壹點水就行了。
2.將雞肉放入鍋中，加入水、姜片、少許料酒、醋和壹顆紅棗，蓋上鍋蓋(我用高壓鍋省事)，燒開。煤氣上來後，火還要繼續煨十分鐘左右。
3、氣下去後，加鹽調味。
功效:服用燉雞湯可以滋養脾胃，潤腸通便，還可以美容護膚。
當歸雞湯
食材:雞精(翅根)適量、白蘿蔔、生姜、當歸、枸杞、鹽適量。
練習:
1.雞塊洗凈，生姜去皮切片，白蘿蔔去皮切塊。
2.在所有材料中加入壹小塊(約5g)三種枸杞，加水，在水中小火蒸30-40分鐘。
功效:服用當歸雞湯能滋陰補虛，美容養顏，滋養調理脾胃。
上面介紹的這三種雞湯的食療，味道非常鮮美，營養豐富，可以作為滋補藥膳，尤其是體質較弱的人，經常服用這些雞湯可以改善。當然，為了保證雞湯的營養和口感，壹定要註意選料，只有新鮮優質的原料才能熬制出營養健康的雞湯。