1大白菜/小白菜
雞1
粉絲100g
6豆腐(豆腐)
蔥1條
生姜量
料酒適量
醬油適量
雞粉適量
中等油耗
豆瓣醬適量
食用鹽12g
糖15g
胡椒8g
水350克
生粉適量
方法/步驟
準備材料:
將雞肉剁碎，洗凈，洗去血水。用鹽、胡椒粉、雞粉腌制；
將大蔥切段；
白菜切塊備用；
50g水和玉米粉攪拌均勻備用。
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鍋裏放水，少許蔥姜，燒開後放入雞肉，煮2分鐘左右，關火，把水倒掉；
然後開火放入食用油，放入壹些蔥姜，炒香，放入熟雞肉。
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將準備好的糖、料酒、醬油、豆瓣醬加入雞肉中，攪拌均勻。
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準備壹個小鍋，在鍋底刷上油，鋪上準備好的白菜，然後放入炒好的雞，油豆腐，剩下的大蔥，粉條。
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將準備好的水倒入鍋中，然後蓋上鍋蓋，小火燉五分鐘。(如果喜歡吃辣的，這個時候可以放壹點辣椒，然後調小火18分鐘。
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打開鍋蓋，壹股清香撲鼻而來，倒入準備好的生粉水，拿鏟子鏟幾下，使醬汁均勻，關火，然後蓋上鍋蓋，2分鐘後，再打開鍋蓋。
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七
吃吧，燉雞配剛出爐的大白菜粉絲，超級好吃！！！
當然也可以用其他肉類代替，比如豬肉白菜燉粉條，牛肉白菜燉粉條，羊肉白菜燉粉條...當然，用娃娃菜做菜很好吃。
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結束
需要註意的事項
先把雞煮熟，炒壹下，再放進去壹起燉。更香！