聞名中外的“三蛇酒”是由眼鏡蛇、金環蛇、松鼠蛇三種毒蛇調制而成，而“五蛇酒”則是由上述三種蛇加上有毒的銀環蛇和另壹種非毒蛇調制而成。隨著蛇的藥用價值的提高，目前，蝮蛇等毒蛇和紅鏈蛇等非毒蛇逐漸成為浸泡蛇酒的好材料。作為傳統藥物，毒蛇有尖吻蝮和金錢蛇。尖吻蝮又叫尖吻蝮，錢花蛇是壹種剛從蛇卵中孵化出來的幼蛇。不僅活蛇可以直接泡藥酒，而且大部分都是頭在中間烤成幹蛇。
尤其是蝮蛇，特別有名。唐代文學家柳宗元在其名著《捕蛇者》中勾勒了這樣壹幅畫面。這位住在北京等皇帝的神醫，帶著壹大群人，拿著壹道聖旨，動員大家到永州(今湖南省零陵縣)腹地，尋找壹種“咬人不設防”的劇毒蛇。這條“黑白相間”的蛇就是蝮蛇。據《本草綱目》記載，蘄蛇能治療麻風病、痙攣、頸腫、惡瘡、消除壞死肌肉、殺滅各種寄生蟲等。，而且這些用法在很多醫學經典中都有明確的記載。唐朝皇帝是不是也患有這些疾病，以至於要大規模采集這種毒藥？作者的導師是從事蛇類研究的生物學家，尤其是對毒蛇的研究。他說《捕蛇者》裏提到的毒蛇的醫療用途，其實只是壹小部分，真的是泄密。孤帝之所以大量使用五步蛇，主要是為了作為高級滋補品。皇帝相當荒淫無恥，整天尋歡作樂，以至於未老先衰。為了恢復自己日漸衰退的性功能，他求助於蝮蛇。因為這藥有壯陽、強身健體、永葆青春的作用。
另壹個傳說為導師的題目提供了另壹個證據。唐日夜被楊貴妃的美貌迷住了。“夜短晝高，而皇帝，從那時起，放棄了他的早期聽證會”指的是他。時間長了，他面黃肌瘦，四肢乏力，百病纏身。於是，太醫向明太祖推薦服用湘西的壹種民間保健酒。喝了幾天，神清氣爽，所有的病都漸漸好了。在保健酒浸泡過的壹些藥材中，尖吻蝮蛇是第壹種。
現代研究也證實，蛇肉富含蛋白質和脂肪。牛肉以高蛋白食物著稱，但蛇肉的蛋白質含量比牛肉高。蛋白質由許多氨基酸組成。人類在消化吸收的過程中，需要將蛋白質分解成部分，然後利用這些氨基酸加工成自己的蛋白質。決定蛋白質營養價值的另壹個因素是其八種“必需氨基酸”的含量。為什麽這八種氨基酸被稱為“必需”？這是因為它們在人體內是不可或缺的，人體無法制造它們，需要依靠“進口”。蛇肉中含有這八種人體必需的不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻酸等。特別是亞油酸的含量特別豐富，這種生化物質對預防動脈硬化有壹定的作用。人們用蝮蛇產品做過動物實驗，證明它能刺激腦垂體、性腺、甲狀腺等內分泌腺器官向血液中分泌激素，對協調和強化某些生理功能有特殊作用。
毒蛇有毒，大多用蛇頭浸泡在酒裏。人吃了這種酒不會中毒嗎？沒關系。蛇只要經過蒸和酒的浸泡，蛇毒早已被高溫破壞。即使是不去毒囊生泡，蛇毒也比不上50°以上的米酒，壹接觸酒精就失去毒性。其實，只要我們的口腔和消化道沒有傷口，即使吃了少量的蛇毒也沒關系，因為蛇毒經不起消化道蛋白酶的“刀斧”切割，它們會被酶壹個個破壞掉。
蛇酒雖有滋補作用，但通常作為祛風除濕的靈丹妙藥。浸泡方法並不復雜:用毒蛇泡酒時，如果是活蛇，先剖腹去內臟，將蛇肉洗凈蒸熟，然後放在50℃的溫度下。在米酒裏，存放三四個月就可以喝了。但也有很多人習慣用生吃的泡法，甚至直接用整條活蛇泡酒。蛇肉與酒的比例壹般是0.5斤鮮蛇肉比1.5斤米酒。不同的藥材也可以根據需要混合使用。
在中國的酒林中，蛇酒早就占據了非常顯著的地位。唐宋時期用含草藥的酒曲釀酒，再與毒蛇混合制成蛇酒，治療風濕、半身不遂、口眼歪斜等疾病。目前廣東的三蛇酒，廣西的五蛇酒和馬蹄蛇酒，湖南的龜蛇酒，湖南的保健酒，北京同仁堂的北京虎骨酒的配方中都有壹定量的毒蛇。這些品牌的蛇酒已成為老年人滋補、治病、強身健體的佳釀，被譽為延年益壽、強身健體的“神仙酒”。它們享譽海內外，深受海內外人士的青睞。因此，本文介紹幾種蛇酒及其家庭制作方法，僅供讀者根據癥狀選擇。
蛇是壹種非常珍貴的生物資源，如果能很好地開發利用，將會給人們帶來很大的好處。
上課大有裨益。蛇肉鮮嫩，味道鮮美，營養豐富。尤其是毒蛇，
Python等。，含有人體必需的多種氨基酸，包括增強腦細胞活力的谷氨酸，以及
天冬氨酸和其他緩解人體疲勞的營養物質。我國很多地方都有吃蛇肉的習慣。著名的
廣州蛇館已有近90年的歷史。據說這家店每天都要殺死數百條蛇來招待食客。罕見的
“龍虎鬥”、“三蛇湯”和“龍鳳宴”都是用蛇做的美味佳肴。
據悉，在非洲的坦噶尼喀，好客的克拉伊人曾用壹種紅花蛇做“蛇湯”。
招待最恭敬的客人。蛇不僅是美味的食物，還是相當珍貴的中藥材。蛇頭，蛇眼，
蛇蛻、蛇膽、蛇肝、蛇膏、蛇毒都可以入藥。蛇肉有強壯神經、延年益壽的功效。
可用於治療身體虛弱、風痹麻木、關節疼痛等。蛇膽有祛風、清熱、化痰、明目的作用。
功效，主治小兒疳積，痔瘡腫痛。據臨床報道，蛇膽汁的乙醇溶液用於治療角膜炎。
角膜潰瘍和角膜斑的良藥。蛇膽、川貝、杏仁為主要原料。
貝殼液是止咳化痰的良藥，臨床使用方便，療效顯著。
對炎癥等疾病引起的哮喘、咳嗽、胸悶、氣短總有效率可達96.8%。蛇蛻，也叫蛇皮和蛇殼，
它是蛇蛻下的皮膜，具有祛風止痙、殺蟲消腫、清熱解毒的作用，可用於治療星雲病。
疔瘡、痔瘡、腮腺炎、瘧疾、驚風、疥瘡、瘰癧等疾病。蛇毒是目前國際藥材市場。
市面上很貴的稀有藥材。據悉，1盎司(相當於28.35克)的美國蛇毒價值28萬元。
中國特產尖吻蝮蛇毒出口價格是黃金的50多倍。在現代醫學中，
蝮蛇毒制成的註射劑具有明顯的抗癌和抗凝血作用。近年來，科學家們從東方轉移到了。
壹種從南亞蝮蛇毒液中分離出的“防粉”藥物制劑，可有效治療癌癥轉移和瘀血。
管栓塞等疾病的療效非常理想。