青橄欖冰糖水對風熱咳嗽有很好的效果，喉嚨不舒服沒事的時候也可以喝。青橄欖是壹種治療喉頭的“青龍湯”，對咽喉腫痛非常有效。青橄欖營養豐富，果肉中含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質，其中維生素C的含量是蘋果的10倍，是梨和桃的5倍。其鈣含量也較高，容易被人體吸收。中醫認為橄欖味甘、酸、平，入脾、胃、肺經，有清熱解毒、化痰、生津止渴的作用，治療咽喉問題和咽喉不適。自然沒有副作用，有解酒除刺的作用。冬春季節，每天咀嚼2-3顆新鮮橄欖，可預防上呼吸道感染。孩子經常吃，對骨骼發育大有好處。青橄欖含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素和維生素。橄欖黃烷醇當量、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、鈣、鐵、磷、鎂、鋅、硒等成分。橄欖果實味甘酸，具有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴、開胃降氣、除煩醒酒的功效。適用於治療咽喉腫痛、咳嗽吐血、菌痢、癲癇、暑熱煩渴、腸炎腹瀉。根據2010以來的研究，橄欖和橄欖油還具有防治心臟病、胃潰瘍和保護膽囊的作用。另壹項研究發現，孕期和哺乳期吃綠色水果可以明顯促進寶寶大腦的發育，使寶寶變得聰明。現代醫學研究發現，攝入富含鈣的物質可以降低患結腸癌和直腸癌的風險。青橄欖含鈣量高，鈣磷比遠大於2。如果經常食用，人體內有足夠的鈣與脂肪酸和膽汁酸結合形成不溶性化合物排出體外，從而降低對腸道的致癌作用。
材料
原料:青橄欖200g，冰糖1粒，水750g；
輔料:面粉1勺，鹽1勺。
綠色橄欖冰糖飲料
1
素材收集。
2
在青橄欖中加入鹽和面粉，加入少許水攪拌摩擦，然後用清水沖洗幹凈。
三
橄欖在中心核周圍切開。
四
將橄欖放入鍋中，加水。大火煮沸後，轉小火煮30分鐘。
五
最後加入冰糖塊，煮至冰糖融化。
六
夏天放涼後放冰箱更好吃。
技巧
綠橄欖很硬，所以切的時候要小心手。