1，上火喝什麽湯？
(1)絲瓜豆腐魚頭湯
湯:絲瓜壹斤，鮮魚壹條，豆腐適量，姜適量，鹽適量。
制法:將絲瓜洗凈，修邊切段；魚頭洗凈切段；豆腐用清水略洗；將魚頭和姜放入鍋中，加入適量開水，小火燉20分鐘，加入豆腐和絲瓜，小火燉15-20分鐘，加入調料。
功效:清熱瀉火，滋陰生津，潔膚祛斑，疏通經絡，化痰平喘，止咳。
(2)冬瓜桂魚湯
湯:冬瓜壹斤、桂魚半斤、料酒適量、精鹽、蔥、姜片、生油、雞粉。
方法:將鱖魚腔清洗幹凈，去鱗去腮；冬瓜去皮、去瓤、切塊；將魚放入熱油鍋中炸熟，加入料酒、姜和水，煮至魚熟爛。加入鹽、洋蔥和雞粉。
功效:清熱解毒，利尿消腫，平肝，祛風除熱。可以減肥，滋潤皮膚。
(3)芥末牛肉湯
湯:芥末壹斤，牛肉半斤，姜幾塊，油鹽適量。
制法:生姜去皮，搗碎；將牛肉洗凈並切片；芥菜洗凈，切段。將食材放入燒開的鍋中，用大火煮壹會兒，用油和鹽調味，趁熱食用。
(4)菠菜銀耳湯
取菠菜150g，銀耳20g，香蔥15g，鹽、味精、香油少許。菠菜洗凈切段，用開水焯壹下；將銀耳用溫水浸泡，洗去沈澱物，摘成小花；小蔥去根，洗凈，切成細粉。將銀耳放入鍋中，倒入適量清水，大火燒開，再放入菠菜燒開，加鹽、味精、香蔥末，淋上香油。此湯可生津潤燥，通便去火。
(5)白菜寧心湯
取白菜150g，百合幹、蓮子肉20g，紅棗、冰糖15g，蔥、姜、鹽、香油少許。白菜洗凈，切成小塊；幹百合、蓮子肉、紅棗洗凈，用清水浸泡1小時。將百合幹、蓮子肉、紅棗、蔥絲、姜片、冰糖放入鍋中，加入適量水煮沸至熟軟，再加入白菜塊煮沸，倒入香油即可食用。此湯可潤肺化痰，緩解疲勞。
(6)鮮荷葉陳冬瓜湯
取鮮荷葉2片，老冬瓜1500g，炒扁豆12g，薏苡仁12g。把湯洗幹凈，在水裏泡壹會兒；將帶皮帶仁的老冬瓜切成大塊，與鮮荷葉壹起放入土鍋中，加入1800 ml清水，大火燒開，再小火燉2.5小時，加鹽。此湯能清熱解暑，生津止渴。
(7)綠豆冬瓜湯
取冬瓜500克，年產量為綠豆150克，蔥15克，姜5克，精鹽少許，鮮湯500克。把湯鍋洗幹凈，放在大火上。加入鮮湯煮沸，撇去泡沫。生姜洗凈，拍勻，放入鍋中；洋蔥洗凈放入鍋中；綠豆洗凈，去掉浮在水面上的皮，放在湯鍋裏燉。將冬瓜去皮，去瓤，洗凈，切塊。綠豆熟了，放入湯鍋。待熟而不爛時，撒上鹽即可食用。此湯營養價值高，具有清熱利濕、止渴祛暑的功效。
2、容易上火的食物
1.肉
不要以為吃肉多了就會上火。事實上，如果妳吃太多肉，妳會生氣。壹般來說，雖然沒有那麽明顯，會讓妳生氣，但是也有讓妳明顯生氣的肉類，比如狗肉。
2.戶外燒烤
這是壹種吃了之後必然會上火的食物。吃火烤過的食物能不上火嗎？這個有常識的人都知道是上火的食物。
3.胡椒、生姜、大蒜和其他配料
這類調料吃多了也會上火，比如麻辣火鍋、姜母鴨。這些都是刺激性的東西，對人體的腎上腺刺激很大，更容易上火。
4.油炸食品
薯條、油條、油餅等油炸食品，這些食品經過高溫油炸後難免會上火，其香味會誘發很多食客瘋狂。
第五步:餅幹
餅幹也會上火，但是餅幹引起的火就沒那麽明顯了。有的人壹吃就上火，有的人吃多了就上火，但也是能引起火的食物。